Sheker-Churek

Les galetes Sheker-Churek són un dolç tradicional azerbaiyano que es cuina a la sorra i es serveix a una tassa de cafè fragant. Malgrat el seu considerable contingut calòric, aquesta galette és imprescindible per a qualsevol dona, ja que no és per res que els dolços orientals siguin famosos pel seu inusual sabor i aroma.

Sheker-Churek - recepta

El nom exòtic i l'origen de les delícies no impedeixen que es prepari des d'uns ingredients senzills i familiars als nostres ulls.

Ingredients:

Preparació

Escalfem l'oli en un bany d'aigua, refrigui una mica i barregeu l'ou i el sucre fins que aquest últim es dissolgui completament. A la barreja d'oli, afegiu una mica d'extracte de vainilla, i després procediu a pastar la massa. Es trosseja la farina amb una corredissa, fem una depressió en la qual s'aboca una barreja d'oli. Amuntem una densa pastisseria curta, que es divideix en boles iguals. Cada bola es distribueix en una safata de coure greixada a una distància de 2 a 3 cm l'un de l'altre. Cuinar les galetes de 20 a 25 minuts a 200 graus, sense oblidar-se de perdre's amb rovell d'ou. Com a ornament al centre de totes les galetes futures abans de coure, posi una rosca o fruita confitada.

Galetes sandwich Sheker-churek al forn microones

Ingredients:

Preparació

Enfonsem l'oli i barregem-lo amb sucre, afegiu-hi ous i farina a la barreja i barregeu-hi una massa fina, però enganxosa. Fem la massa en formes i envíem-la al microones durant 5 minuts a 600 graus. Comprovem la disponibilitat amb un pal de dents. Tot i que la consistència inicial de la massa no s'assembla molt a la versió de sorra clàssica, us assegurem que, com a resultat, obtindreu una excel·lent i delicada gelatina per prendre una tassa de te o cafè.