El curri de pollastre és un plat picant de la cuina índia, que ha guanyat l'amor i la reverència dels consumidors, lluny de la pàtria territorial. Això es deu a les sorprenents característiques del sabor i al sabor indescriptible del menjar, que no pot deixar indiferent a ningú.
Pollastre en salsa de curri
El curri de pollastre, que pot variar depenent de l'origen territorial, es prepara bàsicament i implica l'aplicació de recomanacions senzilles i assequibles:
- Podeu utilitzar cames de pollastre, cuixes, canals de pollastre o filets de pit de pollastre tallats en trossos.
- Si la recepta no proporciona d'una altra manera, la carn es fregir en una paella d'antemano, i després s'afegeix a un recipient amb salsa per a una major refrigeració.
- Segons la tecnologia, la salsa es prepara a partir d'un tomàquet, llet cremosa, llet àcida o llet, amb l'addició de condiment de curri i gingebre rallado, ceba picada i all.
- El pollastre amb salsa de curri sovint es serveix amb arròs, amb menys freqüència amb patates o amb altres guarnicions.
Pollastre Curri - recepta a l'Índia
El pollastre curri de l'Índia es prepara a base de llet de coco o com en aquest cas el iogurt natural sense additius. La densitat del plat es pot ajustar afegint més o menys aigua, i la gravetat de la quantitat de pebre. Després de passar una hora, podeu fer un plat acollidor per a sis persones.
Ingredients:
- banyes de pollastre o cuixes - 12 unitats;
- tomàquets en conserva - 250 g;
- gingebre - 1,5 culleradetes.
- all - 1,5 caps;
- ceba - 2 peces;
- aigua - 1-3 tasses;
- condimentar el curri - 3 cullerades. culleres;
- llorer - 2 peces;
- iogurt - 350 g;
- oli vegetal - 150 ml;
- sal, pebre negre i cayenne.
Preparació
- Pollastre preparat en conserva amb dues culleres de iogurt, afegiu ½ cullerada de gingebre i tres dents d'all rallat, remenar, donar impregnació i marró per tots costats.
- Per fregir en cebes d'oli, l'all i el gingebre deixen afegir curri, totes les espècies, tomàquets i després de 3 minuts de iogurt.
- Escalfeu els components abans de separar l'oli, després aboqui-ho a l'aigua, aboqui el pollastre ruddy, afegiu-hi els continguts i tingueu-lo fins que la carn estigui preparada.
Pollastre curri tailandès
A continuació, aprendrà a cuinar un pollastre de curri amb un accent tailandès. La recepta suposa l'ús de productes sovint inaccessibles, que probablement no tots tenen en estoc. Si ho desitgeu, es poden comprar a botigues especialitzades o departaments de grans supermercats.
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- fulles de banana - 50 g;
- gingebre - 1 culleradeta;
- all - 1 capçalera;
- ceba - 1 peça;
- llet de coco - 80 ml;
- coriandre - 1 culleradeta;
- fulles de llimona i herba de llimona - 5 g;
- pebrot - 1 pc.;
- oli vegetal - 30 ml;
- pasta de xili - 10 g;
- sal.
Preparació
- Tallar els filets, condimentar amb mitja pasta de xili, coriandre, envoltar amb fulles de plàtan i donar un promarinate.
- Brou d'all, ceba i gingebre amb oli, afegiu carn i fregiu.
- Aboqui una mica d'aigua i, després de la seva evaporació, posa la resta dels ingredients, tenta't en 20 minuts.
Pollastre al curri amb pinya - recepta
El curri de pollastre amb pinya degustarà als fanàtics de combinacions de sabors contrastants. La carn tendra de l'ocell, complementada amb llesques de fruita tropical, harmonitza perfectament amb espècies picants i verdures, creant un original i digne en tots els aspectes. Per crear dues o tres porcions, trigarà només mitja hora.
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- pinyes - 200 g;
- gingebre - 1 culleradeta;
- all - 3 dents;
- ceba - 1 peça;
- tomàquets - 3 peces;
- condimentar el curri - 1 cda. cullera;
- salsa de soja - 50 ml;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal, pebre picant.
Preparació
- La carn es talla, es llança en midó i es fregeix.
- Passeu la ceba en una paella, l'all, afegiu els tomàquets i, després de 3 minuts, poseu tots els altres ingredients, curri i filets.
- Després de 10 minuts de llanguiment, el pollastre, sazonat amb curri i pinya, estarà a punt.
Pollastre al curri amb llet de coco - recepta
El pollastre amb condiment de curri sovint es complementa amb llet de coco , que enriqueix les característiques del gust del menjar i li dóna un accent indi. En aquesta actuació, tant la carn com la salsa són igualment saboroses i aromàtiques, que es guarnida amb guarnició quan se serveix. Després de passar només mitja hora, podeu decorar el plat per a 6 persones.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 kg;
- llet de coco - 200 ml;
- gingebre - 1 culleradeta;
- all - 2 dents;
- ceba - 2 peces;
- curri i cúrcuma - 1 culleradeta cada un;
- farina - 1 cullerada. culleres;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal, pebre picant.
Preparació
- Les espècies, les rodanxes de pollastre i el marró s'afegeixen a les cebes salvades amb all i gingebre.
- Abocar-lo a l'aigua, guisat durant 15 minuts, evaporar la humitat, abocar-lo a la farina i abocar-lo a la llet.
- Quan la salsa es espessa, el curri amb pollastre i llet de coco està a punt.
Pollastre amb curri i crema
El curri de pollastre en una salsa cremosa es prepara a partir de productes sempre disponibles i senzills, i resulta no menys saborós, fragant i apetitós. En utilitzar el filet de pit, tot el procés no trigarà més de mitja hora. Altres parts de la carcassa d'ocells es preparen una mica més, però són més sucoses i més nutritives.
Ingredients:
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- crema - 200 ml;
- gingebre - 1 culleradeta;
- all - 2 dents;
- ceba - 2 peces;
- curri - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre.
Preparació
- Fregir verdures amb gingebre, afegir carn, i després de 5 minuts de crema.
- Després de 20 minuts de llanguiment sota la tapa, el pollastre de curri estarà llest.
Recepta de curri amb pollastre i arròs
Pollastre amb condiments de curri i estofat juntament amb l'arròs, una variant d'un plat amb un accent indi, adaptat als gustos dels consumidors, pel qual la cuina europea o eslava és més familiar. En només 40 minuts pots fer menjar autosuficient i alimentar-los quatre.
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g;
- arròs - 200 g;
- brou - 600 ml;
- gingebre - 1 culleradeta;
- all - 3 dents;
- ceba - 1 peça;
- curri - 1 cullerada. cullera;
- canyella - ¼ cullerada;
- sal, pebre.
Preparació
- Fregir el filet, condimentar el curri, estendre's a la planxa.
- Passar la ceba, l'all i el gingebre, afegir espècies, arròs, brou.
- Prepareu els continguts sota la tapa fins que estigui llest, afegiu-hi la carn, barregeu-la.
- Després de 7 minuts, el pollastre de curri amb arròs estarà a punt.
Pollastre de curri amb verdures
A continuació, aprendrà a cuinar pollastre de curri amb verdures. El plat resultant es pot servir sol o complementat amb arròs o un altre tipus de guarnició. El conjunt vegetal es pot canviar, guiant-se per les preferències del gust i la disponibilitat de productes. A partir del nombre indicat de components, obtindreu 4 porcions d'aliments.
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- gingebre - 1 culleradeta;
- all - 4 dents;
- Pebre búlgar, ceba i pastanaga - 2 peces;
- tiges d'api, tomàquets grans - 4 unitats;
- curri - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre.
Preparació
- Les verdures són fregides al seu torn i el pollastre.
- Connecteu els ingredients, tregui condiments, tomàquets rallats, deixeu de languidear sota la tapa.
- Després de 20 minuts, el curri de pollastre amb verdures estarà a punt.
Pollastre al curri amb plàtans - recepta
El curri de pollastre amb plàtans és un plat exòtic per a les nostres amplituds, però una vegada que ho proveu, sempre estaràs entre els seus fidels admiradors. A més de les enormes característiques del gust, la simplicitat de la recepta, que no triga més de mitja hora, també captiva. La quantitat especificada de productes serà suficient per a 6 parts.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 kg;
- plàtans i cebes - 4 unitats;
- crema - 500 ml;
- gingebre - 0,5 culleradetes.
- all - 2 dents;
- curri - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
- Fregir pollastre i verdures tallades per separat.
- Combineu els ingredients en un recipient comú, afegiu-hi plàtans, crema, espècies i sopa durant 5 minuts.