Remolatxes en coreà: aquest és el menjar més comú i molt estimat per molts a molts països. Aquesta amanida és popular en relació amb la seva nitidesa i una certa piquancy.
Remolatxes en coreà per a l'hivern
Ingredients:
- remolatxa - 1 kg;
- all - 1 dent;
- pebrot vermell - 1 culleradeta;
- coriandre mòlta - 2 culleradetes;
- vinagre - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 1 cullerada.
Preparació
La meva remolatxa, neteja i tres en un ratllador especial. L'all que netegem de la closca, la molem amb una tetera petita, combina-la amb remolatxa, afegiu sal i espolvorear amb pebre a gust. A continuació, afegiu coriandre mòlt en un morter, barregeu bé i aboqui vinagre. Maslice s'escalfa "a una boira", i la vam posar una remolatxa preparada. Després es barreja tot, es passa a un recipient, es refreda a temperatura ambient, es tanca amb una tapa i es posa el rellotge a la nevera. Després d'un lapso de temps, prenem la remolatxa en polonès, els servim i els mengem de gust!
Recepta per a la remolatxa culinària en coreà amb verdures
Ingredients:
- cogombre fresc - 2 peces;
- remolatxa - 1 pc;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- all - 3 graons;
- llavors de coriandre - 1 culleradeta;
- pebrot;
- oli vegetal - 50 ml;
- Vinagre balsàmic - 1 cullerada. cullera;
- llavors de sèsam - 2 culleradetes.
- sal.
Preparació
Les verdures es renten, s'assequen, es tallen en tires fines, s'afegeix l'all picat, el coriandre, el vinagre i la sal al gust. Abocem l'oli a la paella, escalfeu-lo a fons i aboqui-ho a les verdures. Tots barrejats, insisteixen en 30 minuts i en servir, aboqui llavors de sèsam.
Recepta per a remolatxes en pols de criança amb rave picant
Ingredients:
- arrel de rave picant - 1 peça;
- remolatxa - 1 pc;
- oli vegetal - 1,5 cullerades. culleres;
- llorer - 1 peça;
- Vinagre de sidra de poma - 2 cullerades. culleres;
- canyella - pessic;
- claus: 2 unitats;
- pebrot pebre - 2 unitats;
- pela de llimona;
- sucre - pessic;
- sal.
Preparació
Una altra forma de cuinar les remolatxes en coreà. La remolatxa es buida a fons, bullit i refredat. Per barrejar marinada en un bol de vinagre, clau d'olor, canyella, raspall de llimona, pebre dolç, llorer i fer-lo bullir amb una tapa tancada. A continuació, refrigui el xarop i tregui a través d'un tovalló de gasa. El rave picant es frega en un gran ratllador. Es trituraron les remolatxes amb una llarga i fina palla i es col·loquen en capes de ceràmica o esmalt, abocant cada capa de rave picant i salant a gust. A continuació, omplim l'embotit refrigerat, tapeu-lo amb una tapa i col·loqueu-lo al refrigerador durant 1-2 dies. Amanida elaborada de remolatxes vermelles en coreà preparada en un bol d'amanida profunda, esquitxada de sucre i abocada amb oli vegetal.
Amanida de remolatxa a l'estil coreà
Ingredients:
- col blanca - 500 g;
- remolatxa - 300 g;
- all - 3 graons;
- bombeta - 1 pc.
Per marinada:
- sal - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 1 l;
- sucre - 0,5 articles;
- oli vegetal - 0,5 articles;
- fulles de llorer - 4 peces;
- vinagre 9% - 35 ml;
- pebrot negre - 4 pcs.
Preparació
D'aquesta manera, prenem col blanca, rentem la forquilla i la tallem en quadrats. Les remolatxes es netegen, es trituren amb palla o es freguen sobre un ratllador, destinades a cuinar les pastanagues en coreà.
L'all es neteja, es triturat amb un ganivet o es pressiona a través d'una premsa. El bulb s'allibera de les closques, es talla a mitges i barreja tots els ingredients preparats en un bol.
Ara fem l'embotit: en una olla aboqui aigua, oli vegetal, afegiu sucre, sal, llorer i pebrot. Posar els plats al foc, bullir durant 5-10 minuts, i després abocar-los al vinagre i barrejar-los. Ompliu les verdures amb una marinada calenta i deixeu-les reposar durant 7-8 hores. A continuació, es refreda l'amanida en un recipient i es posa a la nevera.