El sandvitx original d'estiu pot ser una bruschetta de tomàquet fresc: un aperitiu italià sobre pa torrat, que es classifica com a antipasto, és a dir, aquells que augmenten l'apetit. Què no és un bon motiu per tractar el futur cultiu de tomàquets?
Bruschetta amb tomàquet i alfàbrega
Ingredients:
- rodanxes de pa blanc: 6 unitats;
- grans tomàquets madurs - 320 g;
- daus d'all - 1 peça;
- fulles d'alfàbrega - 4 unitats;
- oli d'oliva - 30 ml.
Preparació
Tallar els grans tomàquets madurs en cubs petits i barrejar-los amb les fulles d'all i alfàbrega que passen per la premsa. En la barreja de tomàquet afegiu l'all picat a la pasta amb sal marina. Deixeu tots els ingredients durant 10 minuts per canviar sabors.
Lubriqueu les rodanxes de pa amb mantega i marró-les sobre una graella o paella. Quan les rodanxes estiguin daurades, tallar-les amb un all i tapar amb salsa de tomàquet a la part superior. Abans de servir, escampeu la bruschetta amb els tomàquets amb una mantega extra.
Bruschetta amb tomàquets i mozzarella
Ingredients:
- rodanxes de pa blanc: 4 unitats;
- mozzarella - 120 g;
- Tomàquets de cirera - 240 g;
- fulles d'alfàbrega;
- una rodanxa de llimona;
- oli d'oliva - 35 ml.
Preparació
Espolvoreu els tomàquets a la meitat de l'oli i la sal, a continuació, barregeu bé. Fornem la fruita al forn o la graella fins que estiguin suaus. Lubriqueu trossos de pa amb mantega i marró també. Tapa el pa amb tomàquets i formatge, espolvoreu-la amb alfàbrega fresca i escampa-la amb suc de llimona.
Recepta de bruschetta amb tomàquets secs
Ingredients:
- pa blanc - 6 llesques;
- ricotta - 75 g;
- grapat de tomàquets secs;
- Per a la salsa de pesto:
- un grapat de fulles d'alfàbrega;
- ceba d'all;
- pinyons - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 20 ml.
Preparació
Prepareu la salsa de pesto . En el liquador, poseu els nabius d'alfàbrega, les nous i un ceball d'all, bata els ingredients fins que es formi la salsa.
Esbandida el pa i cobreix-lo amb pesto, poseu la ricota a la part superior, espolvoreu-la una mica i afegiu-hi làmines de tomàquets secs.
Com cuinar bruschetta amb tomàquet i alvocat?
Ingredients:
- rodanxes de pa blanc: 4 unitats;
- alvocats - 1 peça;
- un grapat de tomàquets cherry;
- mozzarella - 80 g;
- salsa de pesto - 90 ml.
Preparació
Tallar la cirera a la meitat i posar-la a la graella. Una vegada que els fruits estiguin suavitzats, traieu-los del foc. Les llesques de pa blanc tostado cobreixen l'alvocat, des de dalt, posem tomàquets al forn i mozzarella. Aboqui tota la salsa de pesto.