La història de la cuina del lavash armeni data de diversos mil·lennis. Les truites fines, fresques o espesses i lleugerament salobres no només són sorprenentment saboroses, sinó que també són útils. Després de tot, no hi ha additius sintètics ni pols per fer-los, només un producte natural i les seves mans màgiques creen aquest plat apetitós.
Avui dia, el lavash armeni és popular no només entre els pobles del Caucas, sinó també a tot el món. I no és sorprenent. Al cap ia la fi, és deliciós tant per si mateix com per a diversos plats.
Tots els productes utilitzats per fabricar lavash armeni són senzills i econòmics, el que significa que estan disponibles per a totes les hostesses. Anem a considerar com preparar ràpidament i fàcilment el lavash armeni a casa.
Fine lavash armeni a casa - recepta
Ingredients:
- farina de blat - 2 articles;
- aigua - 0,5;
- ou - 1 peça;
- sal - 0, 5 culleradetes.
Preparació
Com cuinar el lavash armeni? En un recipient, trenqueu l'ou, afegiu-hi sal i tregui-ho bé. A continuació, aboqui una mica d'aigua bullida, a poc a poc abocar la farina i amasar una massa elàstica homogènia per al lavash armeni. A continuació, cobreixi-la amb una tovallola i deixeu-la durant uns 40 minuts. Després de tallar la massa en trossos petits, córrer cadascun en una capa fina i cuinar-los en una paella a banda i banda durant 2 minuts. El lavash llest immediatament en una bossa de plàstic i deixeu-ho durant 5 minuts, en cas contrari serà fràgil i sec.
Recepta per lavash armeni prim
Ingredients:
- farina - 2,5 elements;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- aigua - 1 element;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal - pessic.
Preparació
Com cuinar el lavash armeni? En una cassola petita aboqui l'aigua i escalfeu-la a foc lent a una temperatura d'aproximadament 45 °. La farina cuidadosament filtre un tamís. Dissuelva el llevat sec en aigua tèbia, afegiu sucre, oli vegetal, farina tamizada i una mica de sal. Tot barreja i barregeu bé la massa suau i elàstica. Després d'això, cobreixi-la amb una tovallola i deixeu-la durant 1 hora en un lloc càlid.
Després, admiereu adequadament la massa i tallar-la en 10 peces. Cadascun desplega pastes fines i coure en una paella secada durant 15 segons a cada costat. El pa de pita preparat s'apil·la sobre una safata i es cobreix amb una tovallola de cuina. Quan el pa armeni es refredi completament, poseu-la en una bossa neta i emmagatzemeu-la en una nevera.
Des de lavash a punt es pot cuinar una gran varietat d'aperitius, rotllos, pastissos. També és un substitut perfecte per al pa normal. I només podeu fer servir trossos de pa de pita en mantega fosa o melmelada i rentar-los amb te calent. És increïblement deliciós!
La recepta per a un gruix de lavash armeni
Ingredients:
- farina de blat - 1 kg;
- llevat - 80 g;
- aigua - 600 ml;
- sucre - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 2 culleradetes;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal.
Preparació
Com fer el lavash armeni? Es trosseja la farina i es barreja amb sal. En aigua tèbia, dissoleu el llevat, aboqui la farina i barregeu la massa suau i elàstica. Cobreixi-la amb una tovallola i deixeu-la durant 20 minuts en un lloc càlid. A continuació, es pasta bé la massa, es talla en 5 parts iguals i es tira cap a un pastís petit i espès. L'ou es barreja amb sucre i oli d'oliva. Separeu els pastissos en una safata per coure, escalfeu la barreja d'ou preparada i envieu-la a un forn preescalfat. Cuidem el pa de pita durant uns 7 minuts a una temperatura de 180 º C. A continuació, retireu-lo del forn i escampeu-lo amb aigua. Bon appetit!