El Crumble és un postre tradicional anglès elaborat amb fruites al forn sota la massa. Posem a la vostra disposició algunes receptes interessants de molla amb préssecs. Aquesta pastisseria serà apreciada per tots els familiars i, sens dubte, demanarà suplements.
Cremallera amb préssecs especiats
Ingredients:
- Préssecs madurs - 200 g;
- mantega - 50 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 0,5 articles;
- pals de canyella - 3 peces;
- claus: 2 unitats;
- cognac - 1 got;
- Líquid de mel - 2 cullerades. culleres.
Per a les migdiades:
- mantega - 150 g;
- farina - 1 ítem;
- sucre - 1 cullerada.
Preparació
Per elaborar una deliciosa i fragant melmelada de préssec, posa al foc una paella amb un fons gruixut i escalfeu-lo amb oli d'oliva. Els préssecs pelats es tallen a la meitat i es cuiden els ossos. A continuació, estireu la fruita preparada a la paella amb la part posterior, afegiu-hi trossos de mantega i mantingueu a foc mitjà durant un minut. Després d'això, la flama es redueix al mínim, espolvoreu els préssecs amb sucre i espereu fins que es fon i comenci a caramel·litzar. A continuació, tira el clavell, el cardamom, el tubberry i la canyella, tanca la tapa i deixa uns minuts. Ara aboqui un got de conyac, afegiu mel i deixeu-lo coure amb una cullera de fusta. Una vegada que els préssecs fan olor a les espècies, retireu la paella del foc i deixeu-ho refredar. Aboqui la mousse de mantega amb farina en petites molles, afegiu el sucre i barregeu-ho. Agafem una forma ceràmica amb cops elevats, fregar-la amb un oli cremós i polir-la lleugerament amb farina. Distribuïm els préssecs en un motlle, els tapem amb molles i enviem el pastís al forn durant 25 minuts. Els brots preparats amb préssecs es serveixen a la taula en forma càlida amb crema gras o amb gelats.
Crumble amb préssecs i peres
Ingredients:
- pera - 2 peces;
- préssec - 1 peça;
- canyella mòlta - 1 culleradeta;
- farina - 300 g;
- sucre - 200 g;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- aigua bullida - 2 cullerades. culleres;
- muesli - 400 g.
Preparació
Les peres i els préssecs són meus, tallats en rodanxes fines, barrejades amb mitja ració de sucre, farina i canyella mòlta. Posar la barreja de fruita resultant en un motlle i estendre'l amb una cullera. Tots els ingredients restants es combinen en un bol, afegiu la mantega fosa i aboqui aigua bullida. Tot barrejar acuradament i difondre la molla sobre la fruita. Torneu el cranc amb préssec i canyella al forn uns 30 minuts a 180 ° C. Servim el pastís en estat càlid.