Els convidats ja estan en camí, i què té per al te? Per descomptat, un pastís de préssec perfumat, airejat, saborós i sorprenent amb trossos de fruita en conserva, que es pot reemplaçar per melmelada, si ho desitja, i després no tindreu una mica més apetitosc amb melmelada de préssec.
Pastís de formatge de presseguer
Una sorprenent combinació de fruites i cua, juntament amb la base de sorra tendra i esvelta del pastís, no deixarà indiferent a ningú! Fem una ullada a la recepta d'un pastís de préssec.
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- sucre - 200 g;
- pols per a forn - 1,5 culleradeta.
- mantega - 120 g;
- farina - 400 g;
- formatge cottage - 500 g;
- midó de blat de moro - 50 g;
- closca de taronja a gust;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- Préssecs en conserva - 200 g.
Preparació
Per això, per coure un pastís de préssecs en conserva, primer preparem la massa. Per fer-ho, prenem farina i afegim pols per coure. En un bol separat, bata bé els ous amb sucre fins que es formi una exuberant espuma i afegiu mantega fosa. Tot barreja acuradament. Afegiu la barreja d'ou a la farina i premem ràpidament la massa perquè no es formi cap grumoll. L'envoltem en una pel·lícula d'aliments i la retirarem durant 30 minuts a la nevera. Mentre la massa "s'asseu" a la nevera, prepararem la part superior per a la pasta de préssec.
Agafeu els préssecs en conserva i dreneu suaument el suc. Barregeu formatge cottage, ou i sucre en una massa homogènia. A continuació, afegiu zest de taronja i midó de blat de moro. Agafeu la forma dividida, lubriqueu-la amb oli i estigueu a la meitat de la prova, creant les faldilles suaument. A continuació, posem cua i préssec de formatge a la part superior. Ells es col·loquen millor amb un tallat i lleugerament premut en el quall.
La meitat restant de la massa es barreja amb unes quantes cullerades de farina fins a
Al final del temps, el pastís dels préssecs està a punt. Estem esperant que es refredi una mica. Abans de servir, podeu decorar les postres amb rodanxes de préssec picat i sucre en pols.
Per pastissos de préssec de cua després de la cocció no és fortament burro, necessiteu uns 15 minuts abans de la seva preparació per punxar-lo suaument en diversos llocs amb una emparejada o escuradents. Gaudeix de la festa del te!