La mantega de cacau només comença a guanyar popularitat en la immensitat del nostre país, però ja ha aconseguit un lloc entre els aperitius que molts han estimat. Es pot adquirir en gairebé qualsevol supermercat, però aquí el preu d'aquest producte útil sempre està sobreestimat i els beneficis són dubtosos a causa de la presència d'una massa de conservants i estabilitzadors. Per tant, en aquest article, vam decidir esbrinar com fer la mantega de cacauet a casa.
Com fer la mantega de cacau?
La recepta per cuinar la mantega de cacauet és senzilla, tot el que cal fer és recollir aliments de qualitat, en primer lloc, aquesta regla s'aplica als cacauets. Les nous per a la recepta necessitaran seques, d'aquesta forma es poden adquirir ja en un supermercat i es pot assecar-se en forn de microones, forn o simplement en una paella. El més important: assegureu-vos que no hi hagi espècimens cremats a l'oli, en cas contrari el sabor serà irreparablement corromput.
El següent ingredient bàsic és la mantega, que determinarà el gust de la mantega de cacauet. Voleu un sabor clàssic de cacauet, trieu la mantega de cacauet i decidiu afegir-hi una mica al plat: afegiu oli d'oliva, sèsam o oli de gira-sol.
Després d'haver triat dos ingredients bàsics, tot el que queda per fer és complementar-los amb mel i sal, i després continuar amb la cocció.
Ingredients:
- cacauet - 450 g;
- sal - 1 culleradeta;
- mel - 1 ½ culleradeta;
- mantega de cacauet - 1 ½ cullerada. culleres.
Preparació
Cacauets secs al forn i netejats de la closca. Les nous es col·loquen a la combinació amb mel i sal i es trituren durant un minut. A continuació, rasqueu els continguts dels costats del bol de la combinació, aboqueu la mantega de cacauet i continueu rectificant fins a la consistència desitjada. Per obtenir la mantega de cacauet pastís per a tot el procés trigarà entre 5 i 7 minuts, i per a un oli amb grans és prou 3-4. Si voleu que les trossos grans entrin a la pasta, espolvoreu una mica de cacauet sencer i afegiu-lo a la massa principal, quan aquest últim estigui gairebé a punt.
La mantega de cacau resultant sol servir-se amb pa torrat o galetes amb melmelada, menjar amb fruita o afegir la cocció. A més, la pasta de cacauet es pot barrejar amb xarop de sucre i abocar-les amb pancakes o remullar pastissets.
Mantega de cacauet de xocolata a casa - recepta
La mantega de cacauet de xocolata és un altre tipus d'aperitiu molt popular a l'oest, però encara no ha arribat a les nostres arestes. La preparació d'aquest tipus de pasta de cacauet és bastant senzilla, com explicarem en aquesta recepta.
Ingredients:
- xocolata gotes - ½ st;
- mantega de cacauet: 1 ½ cullerada;
- mantega - ¼ t;
- sucre - ½ st;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- cafè instantani: 1 culleradeta;
- aigua calenta - 1 culleradeta.
Preparació
Les "gotetes" de xocolata o trossos de xocolata, equivalents en volum, es ofeguen en un forn de microones o en un bany d'aigua fins que es uniforme. La massa resultant es refreda lleugerament i es transfereix a un bol gran.
El cafè es dissol en una culleradeta d'aigua calenta, el greix resultant també s'envia a la pasta de cacauet de xocolata, es barreja a fons. Com a resultat, obtenim prop de 2 tasses de mantega de cacau acabada de xocolata, que s'ha de col·locar en un recipient de vidre i s'utilitza segons sigui necessari.
Podeu emmagatzemar aquesta delicadesa fora de la nevera, especialment si esteu segurs que el tractareu durant la setmana que ve. Bé, si creieu que és millor menjar no només la mantega de cacauet, sinó altres dolços, a continuació, fixeu-vos en les nostres receptes de melmelada de taronja i també vegeu com fer Nutella a casa ! Bon appetit!