Bolets, al forn al forn - un plat molt saborós, dietètic, prim i deliciosament fragant. Es pot servir a la taula com un aperitiu o com a complement a qualsevol guarnició: puré de patates , blat sarraí, arròs, pasta, etc. Prepareu el plat amb prou rapidesa, però el resultat farà les delícies de tothom i no deixarà indiferents fins i tot els gourmet més capritxosos. Anem a descobrir com cuinar adequadament i quant de cuinar els fongs al forn.
La recepta de bolets al forn
Ingredients:
- mongetes - 500 g;
- formatge dur - 100 g;
- bombeta - 1 peça;
- espècies (sal, pebre mòlt) a gust;
- Crema amarga estatal - 200 ml;
- farina - pessic;
- oli vegetal;
- Mantega
Preparació
Per tant, en primer lloc, prenem bolets frescos, rentats, secs i tallats a les cames. A continuació, les cames dels bolets es trituren i es col·loquen sobre una paella. Netegem la ceba, afaitem finament, agreguem als bolets i passarem tot a l'oli vegetal, lleugerament, podsoliv. Bolets de gorra elaborats i farcits de rostit cuit. Abocar-les amb les espolvoreades amb formatge ratllat, posar-les en una làmina de cocció, pre-lubricada amb oli. Els barrets de bolets abundantment regats amb crema agra i coure el plat en un forn preescalfat a 200 graus 20 vint minuts fins que estigui preparat. Els bolets preparats posem un plat i deixeu-los refredar a temperatura ambient, decorar-los amb verdures acabats de tallar i servir-los com a aperitius.
Bolets blanques al forn
Ingredients:
- bolets blancs frescos - 0,5 kg;
- formatge - 50 g;
- crema agra - 200 ml;
- farina de blat - 1 cullerada. cullera;
- mantega - 50 g;
- espècies.
Preparació
Netegeu els bolets blancs, tracteu-los, esbandiu-los bé amb aigua tèbia i deixeu-los assecar. La ceba es desprèn de les closques, esbandida i esmicola amb mitges anelles. Ara dissemem els bolets de la ceba a una paella amb mantega fosa, afegiu sal i cuini fins que la humitat s'evapori completament. Passeu un foc petit durant uns 5 minuts fins que estigui daurat. Després d'això, canviem els bolets amb ceba en un plat per a la cocció. Combineu la farina amb crema agra, barregeu bé fins que siguin homogènies, una mica de sal, lleugerament copejades i aboqui els bolets de sals resultants. A continuació, escampeu tot el formatge ratllat i col·loqueu els bolets en un forn acalorat totalment a roure.
Bolets farcits i cuits al forn
Ingredients:
- champignons frescos - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- pernil - 50 g;
- espècies al gust;
- oli vegetal - per fregir;
- verdures fresques - si ho desitja.
Preparació
Els bolets es renten a força d'aigua tèbia, netegen i suaument, utilitzant un ganivet afilat, separem els barrets de les cames. Poseu els barrets durant 30 minuts amb aigua lleugerament salada i talli les cames en petits cubs. Treurem el lligar de la closca, el meu i tallar-lo en semirings prims. Fregir-lo amb l'oli vegetal afegit a un estat suau, i després estendre les cames de bolets triturades i els cubs de pernil tallats. L'ompliment es barreja a fons i és lleugerament més feble en un incendi feble.
Ara calma la massa amb sal, pebre mòlt i barreja. Els barrets de bolets estan farcits de farcit cuit i es col·loquen en un plat de coure engreixat. Aboqui els bolets amb nata i envieu-la al forn calent durant 10-15 minuts. Després del temps, retireu el plat, escampeu-lo amb formatge ratllat i cuini uns 5 minuts. Els bolets preparats, cuits al forn, posen un plat bonic, decorat amb verdures i servit sobre la taula.