Si voleu preparar un aperitiu abundant a la carretera o per treballar a l'estiu, trieu les pastissos amb albercocs: una cuina senzilla i un plat assequible amb història. Diverses receptes interessants per a pastissos amb albercocs al forn, hem recollit per a vostè encara més.
Recepta per pastissos amb albercocs al forn
Les patates exquisides de llevat amb albercocs al forn valen cada minut gastant cuina. Imagineu-vos com obteniu una pasta completa de formatge i el sabor de la cocció s'estén per tota la casa.
Ingredients:
Per a la prova:
- aigua 120 ml;
- llevat - 5 g;
- farina - 840 g;
- llet - 610 ml;
- oli vegetal - 15 ml;
- mantega (o margarina) - 55 g;
- sucre granulat - 35 g;
- ous - 3 unitats.
Per al farcit:
- Albercocs - 1,1 kg;
- sucre granulat - 280 g.
Preparació
Estufa instantània seca amb aigua lleugerament escalfada i deixeu-los activar. Per separat, combineu la llet amb els dos tipus de mantega i sucre. Afegiu els ous i aboqui la solució de llevat. A líquids, comença gradualment, un got després d'un got, aboqui la farina tamizada. Pastar la massa enganxosa, recollir-la, posar-la en un recipient oli i deixar descansar en la calor. Una vegada que la massa es duplica en volum, es pot començar a formar, aquesta es pot dur a terme de diverses maneres: desplegar la massa i dividir-la en porcions tallant-la, o dividir-la en porcions de la mateixa mida i aplanar cada palma. Al centre del pastís pla de la massa, poseu una cullerada d'ompliment d'albercoc, que consisteix en albercocs a rodanxes i una petita quantitat de sucre. Pitgeu les vores de qualsevol manera convenient i deixeu la massa per a la segona vegada durant 15 minuts. Les patates rics amb albercocs es couen al forn a 185 graus entre 17 i 20 minuts.
Com es couen rebosteria amb albercocs al forn?
Ingredients:
- albercocs - 360 gr;
- sucre granulat - 35 g;
- suc de llimona - 15 ml;
- per una mica de canyella mònica i moscada;
- pastisseria preparada (congelada);
- ou.
Preparació
Separant la polpa d'albercoc, poseu-la en una cassola, ompliu-la de sucre i aboqui el suc de llimona. Deixeu que la fruita s'esvalegi, esperant el moment en què es tornin tous. Una vegada que els albercocs estiguin suavitzats, deixeu-los coure amb nou moscada i canyella, tallar-los i refredar lleugerament.
Desenrotlla una fulla de pasta fullada, la trosseja en cercles, col·loqueu una cullerada d'ompliment d'albercoc al centre de cadascuna i pessegueu les vores. Lubriqueu les patates amb un ou i poseu un forn preescalfat de 190 graus durant 17 minuts.