Els plats de gall dindi es poden cuinar des de zero o des de les restes d'un ocell cuit al forn anteriorment, en qualsevol cas serà saborós. A més de la conveniència en la cuina, val la pena destacar que la idea està plena de proteïnes, es diferencia de valor relativament democràtic i es pot utilitzar per cuinar qualsevol plats: des d'aperitius fins a calents. En més detall sobre aquests i altres, parlarem en les següents receptes.
Sopa de gall dindi - recepta senzilla i deliciosa
Un àpat calent a base de gall dindi satisfà perfectament la fam sense sensació de glut. Al curs podeu començar gairebé qualsevol verdura, pasta i cereals, però l'estrella principal del plat serà les mandonguilles.
Ingredients:
Per sopa:
- Caldo de pollastre - 2,1 l;
- full de llorer: 1 pc.
- tiges de julivert - 3-4 unitats;
- pastanagues - 170 g;
- espinacs - 75 g;
- fideus - 115 g.
Per a les mandonguilles:
- carn picada del gall dindi - 375 g;
- all - 2 dents;
- ceba - 65 g;
- pa molla - 1/4 de segle;
- llet - 15 ml;
- ou - 1 peça;
- formatge ratllat - 35 g;
- grapat de julivert verd.
Preparació
Aboqui el brou preparat en una cassola i poseu una bossa de gasa amb un full de llorer i un julivert. Deixeu el brou i el sabor fins que estigueu preparat per preparar la resta dels ingredients.
Per a la sopa, guardeu trossos de pastanagues.
Feu les mandonguilles combinant la picada amb tots els ingredients de la llista, dividint la barreja en porcions i introduint-se en boles. Podeu fer mandonguilles de qualsevol mida, el més important: tingueu en compte el moment de la seva preparació.
Agafeu la borsa de gasa del brou i bulleu les mandonguilles fins que agafin l'exterior. A continuació, envieu els fideus i les pastanagues. Quan els fideus i la carn estiguin preparats, es pot servir la sopa.
Costelles de gall dindi - una recepta senzilla
Un altre plat senzill i deliciós de gall dindi per a tots els dies és les costelles, que se serveixen convenientment amb un plat lateral o es posen les hamburgueses per a hamburgueses.
Ingredients:
- gall dindi picat - 680 g;
- coriandre verd - 2 cullerades. culleres;
- pebrot dolç - 65 g;
- ceba - 65 g;
- all - 1 dent;
- Worcester - 15 ml;
- comí mòlt - 1/2 culleradeta;
- pebre vermell - 1 culleradeta.
Preparació
Al començament de la cocció, tritureu les verdures i afegiu-les a la carn picada juntament amb els verds. Condimenta la barreja amb sal, pebre vermell i comí mòlt, a continuació, afegiu-hi la pasta de l'all picat picat i aboqui-ho al wooster. Després de preparar la base per a les hamburgueses, dividiu-la en 6 parts i doneu-les a cada forma. Ara fregui hamburgueses a la graella o en una paella de ferro colat durant 5-7 minuts de cada costat.
Si voleu fer-ho sense rostir i només calculeu un plat de gall d'indi al forn, deixeu-los tallar al forn durant 15-18 minuts a 190 graus.
Deliciosos medallons de gall dindi - recepta
Ingredients:
- filet de gall dindi - 8 peces (140 g cadascuna);
- ceba - 75 g;
- poma - 75 g;
- all - 1 dent;
- una branca de farigola;
- suc de poma - 165 ml;
- brou de pollastre - 115 ml;
- farina
Preparació
El filet de sabor es rodea en farina i es fregeix a foc lent durant uns 5 minuts (depenent del gruix de la peça). Deixeu la carn a la calor sota la fulla mentre es prepara la salsa.
Per a la salsa, fregeu ràpidament les cebes, posi all i trossos de pomes. Afegiu el farigola i aboqui tota la barreja de brou amb suc de poma. Deixeu la salsa per cuinar fins a engrossir-la i, a continuació, col·loqueu l'ocell i deixeu que el contingut dels plats s'escalfi durant un parell de minuts.
Amanida de Turquia - recepta senzilla
Ingredients:
- tartetes - 12 peces;
- gall dindi picat - 620 g;
- beans en conserva - 320 g;
- formatge ratllat - 75 g;
- Enciam d'enciam;
- tomàquets - 410 g;
- un grapat d'olives;
- suc de llima - 35 ml;
- pessic de pebre vermell.
Preparació
Fregir la carn picada del gall dindi a foc alt i deixar que es refredi calenta. Barregeu la carn picada amb fesols i formatge ratllat, afegiu-hi els cubs de tomàquet i les olives. Afegiu l'amanida amb fulles d'enciam raspades, condimentar-les, espolvorear-les amb pebre vermell i abocar el suc de llima. Servir en tartaletes.