Prop de dimarts de dimarts i les ames de casa responsables ja busquen activament noves receptes per a la seva realització en els dies d'aquestes meravelloses vacances. Les pancakes tradicionals de la llet no sorprenen. Però els productes elaborats amb kefir, i fins i tot amb l'ús del llevat, podran impressionar a molts. Són grossos, però alhora exuberants i ventilats. I si no té res en contra dels productes de llevat, assegureu-vos de preparar panqueques sobre kefir d'acord amb les receptes a continuació. Tu i la teva família segurament gaudiran d'aquests rosats "herois".
Com cuinar galetes gruixudes de llevat sobre iogurt - recepta
Ingredients:
- Farina de blat - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- l'aigua és calenta - 375 ml;
- ou - 4 peces;
- sucre granulat - 45 g;
- llevat de llevat - 2 culleradetes.
- mantega - 125 g;
- sal - 2 pessic;
- oli vegetal refinat en massa - 70 ml;
- oli vegetal refinat per coure les panqueques.
Preparació
Atès que la massa per a les nostres panqueques és llevat, prenem el primer lloc per a la goma. Per fer-ho, en aigua tèbia, deixeu que el llevat seco es dissoleixi i es dissoleixi mig vas de farina. Col·locem la barreja a la calor durant vint-i-cinc minuts, coberta amb un tall de teixit. Durant aquest temps, el llevat s'activa i les escumes massives. Ara col·loquem els ous fins a l'alleugeriment amb sucre, sal, abocar el kefir calent i l'oli refinat vegetal. L'últim pas és introduir la farina tamizada a través d'un filtre i barrejar-la amb un batut fins que totes les boles de farina estiguin completament dissoltes. A continuació, la massa per a creps se situa en la calor durant vint o trenta minuts, de manera que arriba una mica i madura.
Després d'això, procedim a la cocció de creps exuberants. Per fer-ho, abocarem la massa al centre de la paella oliada i distribuïm lleugerament la massa al fons. Després de castigar-se d'una banda, gireu la panqueta amb una espàtula de fusta a l'altra i fregiu una mica més.
Les creps preparades a la carta es col·loquen sobre un plat, unes altres, estenent-se la superfície amb oli vegetal.
Creppes de llevat exuberants sobre kefir amb aigua bullint - recepta
Ingredients:
- Farina de blat - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- aigua (aigua bullint) - 490 ml;
- ou - 4 peces;
- sucre granulat - 40 g;
- llevat de llevat - 2 culleradetes.
- sal: una mica;
- oli vegetal refinat en massa - 35 ml;
- oli vegetal refinat per lubricar la paella.
Preparació
Tamisa la farina de blat i la meitat de la quantitat total en un recipient amb sucre, una mica de sal, llevat sec, i després aboqui un kefir calent i barregeu bé. En aquest cas, la barreja resultant serà la nostra coliflor, per tant, com s'esperava, la col·loquem a la calor i la comoditat durant vint o trenta minuts, cobrint la capacitat amb una tovallola.
Després de transcorregut el temps i després de l'escuma de opara, dispararem els ous, els barrejarem amb la farina restant i la barrejarem amb una barreja de llevat exuberant. A continuació, aboqui l'aigua bullint a la massa, remeneu-lo fins que estigui homogeni i torni a col·locar-se a la calor al mateix temps que la cullera. Ara abocem a la massa madura l'oli refinat vegetal, barregeu-lo i
Escalfem la paella a fons fins a una llum blanca clara, greix amb oli vegetal, aboqui la massa al centre amb un cullerot, distribuïm-la per tot el fons i cuida-la d'ambdues cares a un raspall de boca.
Igual que en la recepta anterior, apilem les panqueques acabades amb una pila i fregar cada una amb mantega.
Per a taques tan magnífiques, es pot enviar separadament crema agra, melmelada, mel o la llet condensada, i és possible omplir addicionalment amb el seu embotit desitjat.