El filet de pollastre "diluït" es deia entre unes costelles tallades i tortitas. La barreja de pollastre i massa després del rostit pren una aparença lleugerament descuidada i desgreñada, que, no obstant això, no afecta el gust de cap manera. Aquestes costelles surten molt sucoses i es preparen molt més ràpidament i fàcilment de l'habitual.
"Shreds" de filet de pollastre - recepta
Les peces grans de filet de pollastre a la prova són molt difícils de secar, i l'abundància d'all i verd ajuda a diversificar el sabor de l'ocell.
Ingredients:
- pollastre - 1,1 kg;
- maionesa - 75 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 45 g;
- all - 2 dents;
- verdures de l'anet al gust.
Preparació
- Abans de preparar rastrepki, haureu de netejar el pollastre de les pel·lícules, esbandir, secar i tallar finament.
- Quan es completa el procés de preparació més cansat, la carn picada es barreja amb verdures, maionesa, ou i farina. Per al sabor, afegiu l'all a l'all i, per descomptat, una mica generós de sal.
- Posem la carn picada en porcions en una paella i fregir-la en forma de panqueques, fins a blanquejar per tots costats.
Costelles de pollastre "rastrepki" - recepta
Els amants del formatge segurament apreciaran aquesta recepta per "fugir" amb el vostre producte lacti preferit a la base. Per a aquesta recepta, es pot utilitzar qualsevol tipus de formatge: com els formatges grassos habituals de la producció local, i feta suau i parmesà.
Les cebes rallades d'aquesta recepta donaran al plat no només un sabor distintiu, sinó també una suculència extra.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 560 g;
- maionesa - 45 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 95 g;
- formatge dur - 75 g;
- farina - 35 g;
- all - 3 dents.
Preparació
- Pollastre tallat finament a mà o liquadora.
- Peces de temporada de carn, afegiu l'all picat, ceba ratllada, formatge, ou i maionesa. Per un munt, posem-hi la farina. A més d'aquest últim, podeu utilitzar màniga o midó en aquesta recepta.
- Ara queda exposar les porcions de la barreja de pollastre sobre una paella oli ben escalfada i fregir-la fins a la palla.
- Per assegurar-se que les peces de pollastre es garanteixin estar preparats de manera uniforme, durant tot el temps de fregit del "desgast" del pollastre, és millor utilitzar foc mitjà.
- Serveixi "rastrepki" calent com sempre les costelles de la companyia amb els vostres plats favorits, o com les costelles d'hamburgueses , sobre pastes amb verdures i salsa.