El sègol és bo i dolent

El sègol és una planta anual de la família de cereals. És resistent a la calor i pot créixer fins i tot en sòls arenosos. El sègol es moldeja en farina, produeix alguns productes de confiteria, cervesa, pa ratllat, es produeix extracte de malta, necessari per a la producció de kvass. Aquesta planta és la mèdica de la terra. Permet desfer-se de plagues i males herbes.

Ingredients de sègol

El sègol conté una gran quantitat d'hidrats de carboni, proteïnes, aigua, greixos, cendres i fibra dietètica. És ric en minerals com potassi, calci, sodi, magnesi, ferro, fòsfor, zinc, coure, seleni i manganès. En aquesta planta de cereals hi ha vitamines A, B, C, K i E. Aquest producte és molt alt en calories. En 100 grams de sègol conté 338 kcal.

Centeno i les seves propietats beneficioses

El sègol ve en moltes receptes de medicina popular. Amb el restrenyiment crònic s'utilitza com a laxant suau. Una decocció realitzada a força de farina de sègol actua, al contrari, com a agent de fixació. Aquest brou té un efecte suavitzant i un efecte expectorant, per la qual cosa s'utilitza per a la bronquitis crònica. Es pot beure amb aterosclerosi, diabetis, hipertensió, anèmia, trastorns de la tiroide i tuberculosi pulmonar.

El kvass de sègol millora el metabolisme i la digestió, enforteix els vasos sanguinis i recupera la microflora intestinal. L'ús del sègol és molt versàtil. Les cataplasmes fetes amb massa de sègol poden ser útils per a lesions cutànies amb úlceres. Els raïms de pa de sègol, empapats en aigua, es poden aplicar a bullits i carbuncles. El sègol es beneficia de la radiculitis. La compressió de massa de sègol s'ha d'aplicar a un lloc adolorit.

El sègol pot portar no només bons, sinó també danyar. No es pot utilitzar per a l'exacerbació de les úlceres gàstriques i intestinals, així com la gastritis.