Barreges d'ordi - bo i dolent

Els grans d'ordi anomenats grans picats d'ordi. Per popularitat, aquesta mena de porc és inferior a l'arròs, el blat sarraí, la farina de civada, però això no vol dir que no tingui propietats útils, al contrari, les substàncies presents en ell tenen un benefici important per a la nostra salut.

Composició de cereals d'ordi

Aquesta papilla té una composició rica, que inclou gairebé totes les vitamines essencials necessàries per al funcionament estable del cos humà, és la vitamina A , E, D, PP, grup B. Especialment en la vitamina B9, més coneguda com àcid fòlic, que participa en els processos més importants, com la divisió cel·lular, el creixement dels teixits, etc. La farina d'ordi és rica en altres elements útils, per exemple, midó, fibres alimentàries, àcids grassos insaturats, fibra, potassi, calci, ferro, bor, silici, etc.

Beneficis i danys dels cereals d'ordi

A causa de la rica composició d'aquesta gachas pot presumir d'una varietat de qualitats medicinals. Anem a tractar d'esbrinar què és tan útil per a les sèpies d'ordi:

1. Ajuda a combatre les al·lèrgies i alleuja els seus símptomes.
2. És un excel·lent agent diürètic i antiinflamatori.
3. Controla el sistema endocrí.
4. És un excel·lent antidepressiu. Aixeca l'ànim i dóna vivacitat, ajuda a sortir de la depressió ia fer front a l'estrès.
5. No permet que les cèl·lules canceroses creixin i es desenvolupin, el que significa que la probabilitat de malalties oncològiques està disminuint.
6. Elimina les escòries del cos, elimina els dipòsits de greix, contribuint així a una disminució progressiva del pes.
7. És un excel·lent agent de reforç per a la diarrea.
8. Ajuda amb diverses malalties, incloses les úlceres de l'intestí i l'estómac.
9. A més, els metges prescriuen una mongetes d'ordi a les persones després del funcionament del tracte digestiu, per tal de restablir el treball de tot el sistema digestiu.
10. L'ús regular de l'ordi ajuda a normalitzar el nivell de colesterol.
11. Controla el nivell de sucre a la sang, per la qual cosa es recomana menjar l'ordi en cas de diabetis.
12. Disminueix l'aparició d'arrugues. Gràcies als aminoàcids amb què aquesta papilla està saturada, es produeix una substància anomenada col·lagen, és responsable de la condició saludable de la pell, les ungles.
13. Alleuja la condició d'una persona amb malalties cardiovasculars, hipertensió, artritis, problemes renals i hepàtics, i fins i tot hemorroides.
14. El brou de mongetes d'ordi alleuja els espasmes, la inflamació, envolta la membrana mucosa. Encara les nostres àvies van utilitzar aquest remei curatiu per a refredats, tos greus, restrenyiment i malalties de glàndula mamària.

Tot i que les mongetes d'ordi tenen una quantitat tan gran de propietats medicinals, encara té contraindicacions. Ús nociu de cereals en exacerbacions greus de malalties de l'estómac i els intestins, així com amb la tolerància a l'ordi.

Contingut calòric dels cereals d'ordi

Aquest groc es considera un dels cereals més baixos en calories, per això molts nutricionistes s'aconsella utilitzar l'ordi per baixar de pes. El contingut calòric del producte és d'aproximadament 300 kcal per 100 g. Una porció és suficient per desfer-se de la fam durant molt de temps, per saturar el cos amb energia, elements útils i no afegir pes. Sobre la base d'aquesta papilla, s'han desenvolupat moltes dietes, gràcies a les quals és possible perdre 4 o més quilograms. A més del fet que l'ordi té un valor calòric relativament baix, el seu índex glucèmic és de 35, el que significa que la farinola es digereix durant molt de temps, mentre que no s'emmagatzema en greixos. No obstant això, si s'utilitza el cereal, cuinat amb llet, amb mantega, sucre o crema agra, la quantitat de calories augmentarà immediatament i la farina perdrà les seves qualitats dietètiques.