L'abundància de productes de fleca a les finestres de les nostres botigues d'avui, ningú no es sorprèn. El pa té una sèrie de qualitats valuoses i de gust. Tothom té les seves preferències pel que fa al pa: gra, blat, salvat, blanc, gris, negre. Però qualsevol pa és deliciós només quan és fresc. En un dia comença a deixar-se passar, i encara més, es cobrirà de motlle. Així és com mantenir aquesta frescor més llarg?
Hi ha una solució: la congelació. Per ampliar la vida útil del pa, col·loqueu-la al congelador. Aquest pa pot estar al congelador durant uns tres mesos. A continuació, parlarem dels beneficis i els perills del pa congelat, que, per cert, es pot emmagatzemar congelat durant un màxim de tres mesos.
Els beneficis del pa congelat
Moltes persones fan preguntes, ja sigui possible congelar el pa i el que pot ser un pa congelat. Les respostes a aquestes preguntes són contradictòries. Tot depèn del que perseguiu al congelar el pa. Si aquesta és la seguretat del producte, la resposta és inequívoca: això es pot fer i s'ha de fer. Però la qüestió dels beneficis d'aquest pa és polèmica. Després de tot, congelaràs el mateix pa que obtens al descongelar. No s'hi afegeixen substàncies útils addicionals durant la congelació.
L'únic desavantatge d'aquesta congelació és que després del desglaç al forn o el microones, el pa s'esgotarà encara més ràpid. Per tant, és recomanable congelar el pa tallat en trossos per a extreure'l
Per què hi ha menys calories en el pa congelat?
En el pa, que estava molt congelat, hi havia exactament tantes calories com abans d'haver estat tractat amb fred. Aquest és un altre mite sobre el pa congelat. El pa gris o negre té un ordre de magnitud menys calories que el pa de blat blanc. En conseqüència, si seguiu la vostra figura, trieu els tipus de pa a partir de farina integral.