Crema de carbassa - una postre universal i delicada

La crema de carbassa és simplement un plat universal i fabulós saborós que es serveix com una bona i delicada postres amb te calent o sucs de fruites. I també poden fregar qualsevol pastís de galetes , i obtindreu un pastís increïble i original. Anem a considerar amb vostè algunes receptes simples per cuinar crema de carbassa.

Recepta de crema de carabassa - Brulee

Ingredients:

Preparació

Abans de fer una crema de carbassa, engegueu el forn i escalfeu-lo a 150 graus. Al forn, posem 6 olles petites amb un volum de 150 ml. En una cassola separada bull l'aigua. En un bol gran, barregeu les rovells d'ou, la nou moscada i la canyella. A continuació, agafeu una olla, aboqui la nata, les llegeixi bé, afegiu llet, xarop d'auró i poseu puré de carbassa . Posem la massa en un foc feble i el portem a ebullició. A poc a poc introduïu la barreja d'ou i bat el whisk.

Aboqui la crema resultant a través de la xaiera en una tassa gran, i després estén-la sobre els testos de porció. Aboqui la forma d'aigua bullint, l'enviem al forn i s'ofega fins que el ganivet inserit en el centre de la crema no quedi sec. Això trigarà uns 35-40 minuts. A continuació, col·loquem les olles sobre la taula i deixem que es refredin completament. A continuació, les postres acabades es cobreixen i es refreden al refrigerador durant 2 hores. Servim cremes de crema de carbassa amb crema batuda i lleugerament endolcida.

Crema de carbassa amb galetes

Ingredients:

Preparació

Per fer una crema de carbassa, aboqui un got de llet en una cassola, aboqui el sucre, posi a foc mitjà i torneu a bullir, però no bulli. Després d'això, retireu els plats del foc i deixeu-los refredar. Les rovells d'ou es col·loquen en un bol gran i, amb batut constant, s'aboca gradualment en una barreja de llet calenta. Barrejar tot i abocar la massa de nou a la paella i cuinar a foc mitjà durant 4 minuts, remenant constantment.

La crema acabada es filtra a través d'un tamís. La llet restant es combina en un recipient separat amb llet condensada, vanillina, nou moscada i gingebre. Remeneu bé, afegiu la carbassa trossejada enllaunada i aboqui gradualment la crema a la massa. Transfereixi les postres de carbassa en un recipient de plàstic i col·loqueu-lo al congelador. Quan la crema és una mica dur, barrejar-la amb trossos de galetes trencades i posar-la durant 1 hora a la nevera.

Crema de carabassa cremosa

Ingredients:

Preparació

Carbassa pelada tallada en galledes, o fregada amb un llarg encenall i guisat en una cassola sense aigua. Pre-embuatat en aigua i gelatina inflada, elaborem en 1 cullerada de crema calenta. Els rovells es trituren separadament amb sucre, afegim gelatina, fem una mica de vainillina i una carabassa estofada. La crema crema bé amb blanques d'ou i es combina gradualment amb la massa preparada. Després d'això, poseu les postres als motlles, trossejades amb oli vegetal i retireu el refredament a la nevera. Servim crema de carbassa amb salsa de fruites o baies i sucs.