La rebosteria deliciosa no només és dolça. Els productes al forn amb un farciment de bolets, la carn també és increïblement saborosa. Com fer una massa per a un pastís de carn, llegiu a continuació.
Massa per pastís de carn a kefir
Ingredients:
- farina de blat del grau més alt - 180 g;
- sal: una mica;
- kefir 3,2% de contingut de greix - 200 ml;
- ous de pollastre grans - 2 unitats;
- refresc - 5 g.
Preparació
La soda s'aboca en kefir, remou i es deixa durant 5 minuts. A continuació, conduïm amb ous, afegiu sal i, a poc a poc, aboquem la farina tamizada. Barregeu bé la massa. La meitat de la massa s'aboca en una forma untada, col·loqueu l'ompliment de la carn i col·loqueu la resta de la massa. Cuidem un pastís durant 40 minuts.
Massa per a pastissos de carn amb llevat - una simple recepta
Ingredients:
- farina de blat de la més alta qualitat - 500 g;
- sucre de sorra - 50 g;
- llet calenta - 240 ml;
- llevat sec - 10 g;
- oli vegetal refinat - 80 ml;
- ou - 1 peça;
- sal.
Preparació
Barregeu els ous amb llet tèbia, llevat sec, sal, sucre i oli vegetal en un contenidor gran. A poc a poc, afegiu la farina i barregeu la massa pel pastís de carn amb llevat sec. Deixar descansar i venir. L'augment del volum de la massa es divideix a la meitat i es desplega la capa de la mida desitjada. La meitat es posa en forma, es posa el farcit, tanca la segona meitat de la massa. Les vores s'adhereixen i s'alimenten durant mitja hora a una temperatura moderada.
Massa per a pastissos de carn - recepta
Ingredients:
- farina tamizada - 500 g;
- sucre de sorra - 20 g;
- kefir - 200 ml;
- vinagre - 5 ml;
- bicarbonat de sodi - 5 g;
- margarina - 70 g;
- ous - 2 peces;
- sal.
Preparació
Aboqui kefir en un recipient, condueixi els ous, posi sal, sucre i afegiu margarina fos. Allà agregem vinagre de sosa, que s'extingeix. Agitar intensament i, abocar la farina, pastar la massa. Ho retirarem durant el fred durant mitja hora. Una mica més de la meitat de la massa es llança una mica més que la mida del motlle. Ho col·loquem en aquest formulari, formem els costats, col·loqueu l'ompliment en una capa parell. Desenganxa la resta de la massa i col·loqueu-la al pastís a la part superior, fixant-ne les vores. Aquest pastís es pot cuinar fins i tot en un plat en una paella. Per fer-ho, escalfeu-lo a foc lent durant 35 minuts, gireu-lo i des del segon s'hi cuidi tant.
Massa per a pastissos de carn sense llevat
Ingredients:
- farina de blat - 180 g;
- oli vegetal refinat - 75 ml;
- ous - 1 peça;
- kefir - 220 ml;
- sal: una mica;
- sucre granulat - 10 g;
- manga - 60 g;
- pols per a forn - 10 g.
Preparació
L'oli vegetal refinat s'aboca al kefir, aboqui-ho al mango i es mulla intensament. Deixeu la massa durant 10 minuts. Posem els productes restants i barregem la massa. Aproximadament la meitat de l'abocat al motlle, posa una capa d'ompliment i tanca la massa restant. Cuinem aquest pastís durant mitja hora a una temperatura moderada.