El conill sempre s'ha considerat un producte dietètic valuós. A més, els plats surten molt saborosos. Com fer un conill en salsa de crema agra en un multivariatge, aprèn, llegint aquest article.
Conill en salsa de crema agra en multivarquet - recepta
Ingredients:
- conill - 700 g;
- pastanagues - 200 g;
- all - 3 graons;
- crema agra - 300 g;
- cebes - 150 g;
- mantega cremosa 73% de contingut de greix - 40 g;
- oli vegetal - 35 ml;
- anet - 1 manat;
- sal;
- pebre
Preparació
Conill de carcassa tallat en porcions, mi i sec. Enviem oli vegetal i una rodanxa de crema a una cassola multivara. Accionem el programa "Baking", deixem que la massa oli s'escalfi. Les peces de conill es disposen en el multivariatge i es fregeixen d'un costat al vermell i, a continuació, giren i deixen que la carn quedi marró a l'altre costat. Fregir, deixant la tapa oberta. Quan les peces estiguin ben doblegades, poseu-les al plat. Les cebes es rastellen a meitat d'anells, i les pastanagues són palla. Enviem les verdures al multivari i fregui-les fins que estiguin toves. A continuació, estén els trossos de conill, sal, pebre i es barregen a la part superior. Després d'això, tanqueu la tapa, configureu el mode "Quenching" i coueu-la durant 50 minuts. Mentrestant, preparem salsa de crema agra: tallar l'all, anet picat, picar lleugerament. Afegim crema agra, sal, pebre. Quan hagi transcorregut el temps, regui el conill amb la salsa preparada, es barregi i deixi durant altres 40 minuts tot en el mateix programa.
Conill a la salsa agredolça
Ingredients:
- conill - 1 peça;
- ceba - 120 g;
- mostaza dijon - 2 cullerades. culleres;
- crema agra 25% de contingut de greix - 300 g;
- sal - 3 culleradetes;
- pebre mòlt negre - pessic;
- mantega cremosa 73% de contingut de greix - 30 g;
- all - 3 graons.
Preparació
La carcassa de conill rentat es divideix en peces perforades. Barregeu la meitat de la mostassa amb 2 cullerades de crema agra, una mica de sal i fregui la carn amb la salsa resultant. Li donem una promarina per aproximadament una hora. Les cebes es netegen i es tallen a mitges anelles. Activa el programa "Baking" i posa el marcador en el temps: 20 minuts. En la mantega, fregiu la carn a cada costat durant 10 minuts. A continuació, l'extreu, poseu la ceba picada, i ja hi ha carn. Per a la salsa, combineu la crema agra amb mostassa, all picat, pebre i sal. Ompliu la barreja resultant amb la carn i deixeu-ho durant 2 hores al mode "Quenching".
Conill freda en salsa de crema agra
Ingredients:
- carcassa de conill - 1 peça;
- crema agra - 190 g;
- cebes - 200 g;
- mantega de 73% de greix - 100 g;
- farina - 100 g;
- una barreja de pebrots: una mica;
- all - 3 graons;
- fulles de llorer - 2 unitats;
- sal.
Preparació
El conill de carcassa es divideix en trossos. I després sal i pebre. Picar la ceba i l'all. Cada peça de carn es llança en farina. I, a continuació, en el mode "Baking", fregui-los en mantega durant 10 minuts des de tots costats. A continuació, agafa la carn, posa la ceba i fregiu-la fins que estigui suau. A continuació, tornem el conill al multivariatge, aboqui 2 tasses d'aigua i barregeu. A la manera "Quenching", es prepara 1 hora. A continuació, afegiu fulles de llorer, crema agra, all picat i en el mateix règim preparem una altra mitja hora.
La recepta d'un conill en salsa de crema agra,
Ingredients:
- conill - 1 peça;
- ceba - 300 g;
- pastanagues - 200 g;
- crema agra - 400 ml;
- raïm de julivert - 1 peça;
- sal;
- mantega 73% de greix - 4 cullerades. culleres;
- fulla de llorer - 2 peces;
- oli vegetal refinat - 45 ml;
- aigua.
Preparació
Conill de carcassa tallat en porcions, mi i sec. Abocem el petroli a la cassola multivaca i triem el mode "calent". Quan l'oli s'escalfa, poseu trossos de carn i fregiu-los a