Quan el carrer és insuportablement calent, moltes persones prefereixen la remolatxa clàssica amb carn, la recepta inclou ingredients que permeten cuinar la sopa freda. Per a la temporada d'hivern, farà una versió calenta del menjar, ia diferència de Borsch, aquest plat és menys calòric, la seva part principal és el brou.
Com es cuina la sopa de remolatxa amb carn?
Feu una sopa deliciosa sopa de remolatxa amb carn de dues maneres: com un plat calent o fred. Les regles per cuinar-les són les següents:
- Si s'utilitza un plat calent, s'ha d'afegir verdures després de bullir, per a una sopa freda cal refrigerar el brou.
- Per menjar calent durant la cocció del brou necessites llençar patates, per a les patates fredes que necessites bullir per separat.
- Si es prepara una remolatxa clàssica amb carn, la recepta inclou la col, també s'ha de fer bullir i coure en caldo.
Com es cuina la remolatxa amb carn sense col?
Per a aquells que no els agrada la col al primer plat, es tracta d'una sopa sense aquest ingredient. Els components principals són la remolatxa, les pastanagues i les cebes, per la sacietat cal afegir patates i diferents tipus de carn. Remolatxa clàssica amb carn, la recepta tradicional es fa a base de brou de carn, servida en forma calenta.
Ingredients:
- remolatxa - 400 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- patates - 300 g;
- carn de res - 300 g;
- vinagre - 40 ml;
- aigua - 2,5 litres.
Preparació
- Preparar la carn, afegir aigua. Cuini aproximadament 1,5 hores, eliminant periòdicament l'escuma de la superfície.
- Peleu i tregui totes les verdures.
- Prepareu-los amb un foc petit en una paella fins a la meitat cuita. Rocíe amb vinagre i afegiu-lo al brou.
- Cuinar la remolatxa amb carn fins a ablandar les verdures.
Recepta de sopa fred de remolatxa amb carn
Les amants que van decidir fer una remolatxa freda amb carn , poden processar les verdures de dues maneres. Es pot fregir en una paella fins a la meitat cuita o bullir per separat en una cassola, i després es neteja i es trosseja. Al mateix temps, la sopa no perd el seu gust incomparable i segueix sent la mateixa amb baixos calories. La remolatxa s'ha de refredar per complet abans de l'ús.
Ingredients:
- carn de res - 300 g;
- remolatxa - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- patates - 5 peces;
- ceba - 1 peça;
- aigua - 1,5 litres;
- all - 2 graons.
Preparació
- Tallar carn, abocar aigua i llençar a la bombeta mitjana.
- Bullir el brou durant 1,5 hores.
- Quan la carn estigui cuita, elimineu les cebes i afegiu les espècies, l'all i la sal al gust. Cuini durant 5 minuts més.
- Bullir les pastanagues, la remolatxa i les patates, reixar-les, posar-les al brou.
Recepta de sopa calenta de remolatxa amb carn i ous
Per a la temporada d'hivern, la clàssica remolatxa calenta amb carn, la recepta que inclou els ous bullits, és ideal. Està preparat no només a base de brou, es poden prendre productes de líquid de kvass o de llet amarga. Per a una presentació eficaç presa des de dalt sobre un bol de sopa de remolatxa, es va posar la meitat de l'ou, que es pot complementar amb una cullera de crema agra.
Ingredients:
- carn - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- patates - 5 peces;
- remolatxa - 2 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- vinagre - 1 cullerada. l;
- greens - 1 manat;
- all - 3 graons;
- ous - 2 peces;
- crema agra per servir.
Preparació
- Cuinar la carn a l'aigua durant aproximadament 1,5 hores.
- Tritureu les patates, afegiu-les al brou, cuini durant 15 minuts.
- Tallar les verdures a la paella durant 15 minuts. Els ous bullen dur.
- Col·loqueu els continguts de la paella a la paella. Bullir la remolatxa calenta amb carn fins a bullir, s'ha de preparar durant uns 10 minuts.
- Diluïu la sopa, cobreixi amb la meitat de l'ou i condem per all i verdures.
Sopa clàssica de remolatxa calenta amb pollastre - recepta
Si voleu fer un plat dietètic, podeu utilitzar la recepta de la sopa calenta amb pollastre. La sopa resultarà extremadament lleugera i suau, és perfecte per a una temporada d'estiu, especialment si afegiu vegetals joves. La variació freda dels aliments serà una excel·lent alternativa a l'okroshke habitual.
Ingredients:
- pollastre - 300 g;
- remolatxa - 1 pc;
- ceba - 2 peces;
- patates - 5 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. l;
- vinagre - 1 cullerada. l;
- all - 2 graons;
- crema agra per servir.
Preparació
- Tallar el pollastre, abocar aigua i encendre foc.
- Remolatxa i ceba en una cassola després de bullir. Calenta el brou fins a remolatxes cuites.
- Traieu la remolatxa i la ceba del brou. Afegiu les patates i bullir durant 10 minuts.
- Fregui la ceba i les pastanagues durant uns 3 minuts, afegiu la remolatxa, la pasta, l'all i el vinagre, tallant durant 3 minuts.
- La recepta de la sopa calenta de remolatxa amb carn acaba amb ebullició durant 7 minuts.
Sopa de remolatxa amb recepta de vedella
La remolatxa amb vedella és molt saborosa i rica. És preferible utilitzar polpa o qualsevol part sense greix, un gust delicat sense igual li donarà una ternera jove i suau. Aquest tipus de carn es combina increïblement amb els tomàquets, per tant, es recomana utilitzar el suc de tomàquet com un dels components addicionals.
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- patates - 7 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- remolatxa - 2 unitats;
- suc de tomàquet - 250 ml;
- aigua - 3 l;
- sal.
Preparació
- Cuini el brou de la carn durant uns 40 minuts.
- Afegiu-hi les patates i bullir el brou durant 20 minuts més.
- Talleu les verdures restants i fregiu-les en una paella, afegiu-hi el suc.
- Afegiu la barreja al brou i cuini uns altres 15 minuts.
Sopa de remolatxa amb carn de porc - recepta
Si voleu obtenir una sopa nutritiva, podeu cuinar les remolatxes amb carn de porc. En aquest cas, és preferible triar carn suau, on hi haurà un mínim de greix. Aquest primer plat, cuinat en forma calenta, serà una gran alternativa per a Borscht i ajudarà a diversificar el menú diari.
Ingredients:
- remolatxa - 400 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- patates - 300 g;
- carn de res - 300 g;
- vinagre - 40 ml;
- aigua - 2,5 litres.
Preparació
- Cuina la carn durant 1,5 hores.
- Vegetals per extingir-los en una paella fins a la meitat i afegir al brou.
- Cuini la sopa fins que les verdures estiguin completament suavitzades.
Sopa de remolatxa amb pollastre en multivari
Per fer una remolatxa amb carn en un multivari , val la pena seguir una seqüència de cuina una mica diferent, ja que només hi ha un contenidor disponible. En aquest cas, heu d'establir determinats modes per cuinar diferents components. Aquesta sopa no serà menys aromàtica que en una cassola.
Ingredients:
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 500 g;
- pit de pollastre - 300 g;
- ou - 5 unitats;
- cogombre - 200 g;
- ceba verda - 1 manat;
- sucre - 3 cullerades. l;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Les patates i els ous es bullen a la manera "Varka", després es talla.
- La remolatxa es frega, es posa a l'aparell i s'omple d'aigua, s'encén el mode "Quenching".
- Cogombre i verd picat.
- En el recipient, retalla el pit.
- A l'aigua després de cuinar la remolatxa, col·loqueu ous, patates, mames, cogombres i espècies. Sip insisteix en mitja hora.