La carn de vedella guisada amb salsa és un plat que s'adapta gairebé a qualsevol guarnició. Vegem algunes receptes per cuinar la carn de boví estofat.
Recepta de carn amb salsa de carn
Ingredients:
- carn de res - 200 g;
- bombeta - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 5 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Les cebes es netegen, es rastellen a la meitat dels anells i es fregeixen en una paella amb oli vegetal. La carn es processa, es renta i es talla en petits cubs. Posar els ingredients preparats a l'olla i cuini a foc lent durant 10 minuts. Després, estirar la pasta de tomàquet, afegir una mica d'aigua, remoure tot, salar i cuinar altres 40 minuts. Si voleu que la salsa es torni gruixuda, filtreu un petit tamís una mica de farina i remeneu bé. Llest servit per a qualsevol plat lateral.
La recepta de la carn de boví estofat amb salsa
Ingredients:
- vedella - 600 g;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- fulla de llorer;
- espècies.
Preparació
Anem a examinar una altra recepta sobre com treure carn de res amb salsa. La carn de boví tallada a trossos petits, fregir la carn en un oli de gira-sol. A continuació, afegiu les cebes picades finament, les pastanagues es freguen amb palla i fem tot fins que les verdures estiguin preparades.
La farina es fregui per separat en una paella seca, es va estendre la pasta de tomàquet, es barreja i es barreja la barreja amb la carn. Ara aboqui una mica d'aigua calenta o brou, sal a gust i estofeu el plat durant altres 10 minuts. Al cap de 2 minuts abans del cuiner, llença la fulla de llorer i estén el gulet preparat de la carn a les plaques.
Carn de boví amb salsa en multivari
Ingredients:
- Polpa de vedella - 1 kg;
- bombeta - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Per a la preparació de la carn amb salsa de carn, primer renteu la carn amb aigua tèbia, sequeu-lo i ho estigueu en una taula de tallar. Ho netegem de les venes i es talla en trossos. Les pastanagues es netegen de la closca i es trituren brutalment. De la mateixa manera, ho fem amb les cebes. Ara poseu les rodanxes de vedella i les verdures en un recipient profund, afegiu-hi maionesa i salsa de tomàquet . Solim, pebre a gust, barrejar-ho bé fins que es formi una massa uniforme. A continuació, rebobinem el contenidor amb una pel·lícula d'aliments i el posem a la nevera per la nit.
Després del temps, traiem els plats, aboqui l'aigua purificada a la tassa del multivari i posem el filtre a la part superior. Cobrim la part inferior amb paper d'alimentació, estirem-la amb paper d'alumini i col·loqueu carn i verdures allà. Activa el mode "Varka" i grava uns 50 minuts.
Carn de vedella, fregida amb salsa
Ingredients:
- filet de vedella - 1 kg;
- brou - 350 ml;
- farina - 25 g;
- crema agra - 150 g;
- mantega - 75 g;
- bombeta - 1 peça;
- salsa calenta de tomàquet - 25 ml;
- espècies;
- fulles de menta fresca;
- cebes verdes.
Preparació
Abans de cuinar la carn amb salsa de carn, la carn es renta, s'asseca i es talla els tendons i l'excés de greix. A continuació, tallar-ho a través de les fibres amb rodanxes ovalades, d'uns 5 mm de gruix. Espolvoreu la carn de res amb sal i pebre, fregiu-lo amb foc alt
Per preparar la salsa, passem al mateix oli una ceba petita tallada, afegiu una mica de brou, barregeu i escalfeu. La farina es fregui per separat en una paella seca fins que estigui cremosa i, a continuació, es ronca les cebes, es barreja bé i es posi crema agra, salsa de tomàquet i sal amb pebre. Retalla la carn en plats i aboca-la amb salsa cuita. Plats Sdabrivaem triturades amb fulles de menta fresca i servides immediatament sobre la taula.