El tall de porc, cuinat al forn, resulta extraordinàriament saborós i sorprenentment sucós. Aquest plat es pot servir com a plat principal calent o com un aperitiu fred original. Us explicarem com cuinar el ventre de porc al forn.
Recepta per a la carn de porc al forn
Ingredients:
- brisket de porc fresca - 1,6 kg;
- all - 10 g;
- espècies ;
- fulla de llorer sec.
Preparació
D'aquesta manera, netegem all, tallem cada dent en 3 parts, i aixafar el full de llorer en trossos petits. S'agafa la graella, fem punxades profundes a la carn amb un ganivet i posem una rodanxa d'all i llorer en cadascuna. Emplenem la peça de peluix de tots els costats amb espècies i la deixem en paperera. Embolicem la carn en diverses capes i es cuinen en un forn preescalfat durant 3 hores a 160 graus. Deixem que el plat preparat es refredi una mica i es trosseja en rodanxes de gruix mitjà.
Pancecho de cansalada al forn al forn amb patates
Ingredients:
- pit de porc - 415 g;
- ceba verda al gust;
- ceba - 45 g;
- oli vegetal;
- crema agra baixa en greix - 2 cullerades. culleres;
- gingebre mòlta;
- espècies.
Preparació
Netegem la patata, es trosseja en rodanxes petites i la col·loqueu a la part inferior de la forma oliada. Les cebes es processen, es trituren, s'aplica sobre les patates. Mama tallada en trossos i estendre la següent capa. Espolvoreu totes les espècies, gingebre mòlta, herbes fresques picades, cebes i envieu el plat durant 35 minuts en un forn preescalfat. A continuació, tapeu-lo amb crema agra i coure durant 15 minuts més.
La recepta d'un rotlle de carn de porc al forn
Ingredients:
- Pernil de porc fresc - 985 g;
- all - 5 denticles;
- pebre vermell mòlt - pinça;
- espècies.
Preparació
Un tros de pentinat es va rentar, es va escórrer i es va tallar suaument pel mig. Desplegem el "llibre" de carn, posem a la superfície els dents d'all picats i picats, podsalivaem, espolvorem amb pebre negre i torneu la galleda amb un rotllo estret. Fixem la forma del rotllo amb fils gruixuts i fregarem la superfície amb espècies i un dolç aromàtic de pebre vermell. Embolicem el pectoral de porc en paper d'alimentació i horneu la bitàta al forn durant 55 minuts a una temperatura de 200 graus. Llista de ruleta lleugerament fresca, es desplega, retira el fil i es talla en rodanxes fines. Els distribuïm en un plat preciós i el servim com un aperitiu fred original.