És poc freqüent conèixer a una persona que no els agrada cruixir, són estimats tant per nens com per a adults. Però, de fet, poques vegades ningú els fa a casa, encara que en xips fets a casa, pot estar segur, ja que els preparà vostè mateix. En aquest article us explicarem com fer fitxes casolanes de moltes maneres.
Patates fregides a casa al forn
Ingredients:
- patates - 4 peces;
- oli de gira-sol - 3 cullerades. culleres;
- sal;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- espècies.
Preparació
Primer cal triar una patata d'igual grandària i seria bo si fos oblonga, cilíndric. A continuació, les rodanxes seran de la mateixa mida. Netegem i tallem amb un tallador de verdures (no serà possible tallar un ganivet de cuina). Les llesques de patata han de ser igualment fines, fins a 2 mm. Després d'un bon rentatge de patates, desfer-se de l'excés de midó. Ho posem de nou en un colador i, després d'això, l'estenem a la tovallola i la secem. Totes les patates es transfereixen a un recipient, afegiu oli, sal, pebre vermell, espècies i barreja suaument. Ara poseu una làmina de cocció en una capa i col·loqueu un forn escalfat a 200 graus. Per a la preparació és suficient durant 15-20 minuts, els controls intermedis sobre la preparació no interfereixen, el forn és diferent per a tots. Extractem els xips i els col·loquem sobre una tovallola de paper per absorbir l'excés d'oli.
Xips a la llar en una paella
Ingredients:
- patates - 6 unitats;
- Oli de gira-sol - 500 ml;
- sal;
- espècies.
Preparació
Netegem les patates, tallar-les, rentar-les i assecar-les, abocar l'oli a una paella profunda i escalfar-les. Després de cada dos minuts, baixeu la vora de la tassa de la patata per comprovar la temperatura. Quan hi ha bombolles característiques significa que la temperatura és òptima: submergim les rodanxes de patata. Però no tots alhora, han de nedar sense dificultat, sense tocar-se. Després de tres minuts, els fem passar i, després d'altres dos o tres, els traiem i els distribuïm sobre una tovallola de paper. Així que no fregem tot encara. Després de la sal i afegiu-hi les espècies, poseu un full per coure i al forn durant tres o cinc minuts a 200 graus.
Xips a casa al microones
Aquesta és una altra, probablement per a molts, la recepta més simple, que explica com fer xips casolans.
Ingredients:
- patates - 4 peces;
- oli de gira-sol - 3 cullerades. culleres;
- sal;
- pebre vermell;
- espècies.
Preparació
Agafem el plat més gran, que s'adapta al microones i el cobreix amb paper de forn. Barregeu les rodanxes de patata, amb un gruix de no més de 2 mm amb altres ingredients i estén sobre la placa seleccionada en una sola capa. Ho enviem al microones durant 3 minuts a la màxima potència. Agafem, girem les patates i tornem a fer-ho al microones. Cal assenyalar que el temps de cocció pot variar, ja que depèn del poder de microones.