Pel que fa a la llet no són els primers deu anys, molts rumors "bruts" s'estan estenent. Tot i que, ni tan sols són rumors, sinó opinions errònies d'aquells que no els agrada la llet, des de la seva infantesa no s'ha acostumat als beneficis d'aquest producte, i no vol escoltar. No obstant això, l'argument més convincent al seu favor és la quantitat de proteïnes en la llet.
Contingut de proteïnes en llet
La proteïna és necessària per al creixement de qualsevol cèl·lula del nostre cos. Sense prou proteïnes, els nostres músculs mai no obtindran el tipus de somni, sense importar la quantitat d'entrenament que no fem.
En la llet hi ha dos tipus de proteïnes: caseïna i sèrum de llet. Segons el tipus de llet (vaca, cabra, ovella, euga, burro, femella), la proporció d'aquests dos grups de proteïnes varia. I a partir d'això, s'anomena llet "caseïna" i "albumino-globulina".
Anem a acostar-nos a la pràctica: com creieu la quantitat de proteïna en una tassa de llet? Resulta que fins a 8 g de proteïna . Després de beure un litre de llet, vostè està consumint 40 g de proteïnes, que és suficient.
A qui es preocupa la proteïna en la llet?
En primer lloc, els atletes, els culturistes, estan interessats en la quantitat de proteïnes en la llet. El motiu d'aquest interès és que és aquesta categoria de persones que constantment necessiten buscar maneres d'augmentar el contingut calòric de la dieta amb l'augment del contingut de proteïnes.
Així, dues tasses de llet amb un parell de cullerades de proteïna en pols enriquirà la ració de l'atleta per 380 kcal i una gran quantitat de proteïnes. Això és útil si està guanyant pes, i si tot és tot el contrari i la dieta s'ha de tallar, 1 tassa de llet serà un aperitiu perfecte amb baix contingut en calories i una bona dosi de proteïnes (útil fins i tot en la fase d'assecat).
Bé i una cosa més banal. Els metges adverteixen a totes les mares "principiants" per enriquir la ració dels nens amb llet. Resulta que si els nens d'una edat primerenca no estan acostumats a aquest producte, tenen problemes amb l'assimilació de proteïnes i calci de qualsevol altre aliment.