Smalz va anomenar gras greix de mantega. Subja diferents plats tradicionals de diferents persones. A més, podeu fregir verdures, carns, productes semielaborats, productes de farina i molt més en el smaltz.
Fins a la data, podeu comprar l'aroma produït a la fàbrica, però els coneixedors diuen que amb la casa no es pot comparar. Podeu emmagatzemar els sofàs en un celler o una nevera. El més important és que la ubicació de l'emmagatzematge sigui seca, fosca, fresca i aïllada de l'aire.
Els avantatges de la làmina
En el procés de preparació de l'olor, moltes substàncies útils amb les quals es perd molt la llard. Per tant, comparar els beneficis del greix i el smaltz serà incorrecte. Després de la cocció, els smalets retenen les vitamines B4 i E, així com el seleni. La vitamina B4 o la colina afecta l'intercanvi de proteïnes i greixos del cos, evita l'aparició de l'esclerosi i millora el funcionament del cor, promou la regeneració del fetge amb alcoholisme i l'hepatitis.
La vitamina E enforteix les parets dels capil lars i els vasos, evita la formació de coàguls sanguinis, millora la coagulació sanguínia i promou la regeneració del teixit.
La medicina tradicional també ha trobat aplicació a smaltz. Lubricen les articulacions malignes, s'utilitzen per a refredats i èczemes.
El dany de smaltza
El contingut calòric del smalt és molt elevat, ascendeix a 902 kcal per cada 100 g de producte. És molt difícil de digerir. Per processar els smalets, el cos utilitza glucosa, dissenyada per alimentar el cervell. Com a resultat, una persona pot experimentar una sensació de fam crònica i no es saturarà. Els beneficis i els danys de l'olor depèn de les característiques de salut de la persona que l'utilitza. Per tant, no és necessari consumir smalets a persones que són propenses a l'obesitat i que pateixen una disminució de la producció de bilis.