Degut al sabor pastís, peculiar i amarg, la cirera és considerada com un dels millors ingredients per elaborar pastissos i postres, vareniki i pastissos. I per gaudir de plats amb baies durant tot l'any, n'hi ha prou amb congelar-los. I els fruits congelats de les cireres també són útils, així com també els frescos.
Un pastís amb cireres congelades pot substituir fàcilment un pastís d'aniversari, gràcies al seu aspecte espectacular.
Per fer aquest magnífic postre, podeu fer servir qualsevol massa, i la quantitat d'ompliment per a la torta de cirera congelada depèn de les preferències del gust.
Pastís de sorra obert amb cirera congelada
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 300 g;
- crema agra - 125 g;
- sucre granulat - 60 g;
- pols per a la cocció - 7 g;
- crema de margarina o mantega - 125 g;
- ous - 2 peces;
- sal;
Per al farcit:
- congelat de cirera - 300 g;
- midó de patata - 2 cullerades. culleres;
- ous - 1 peça;
- crema agra - 100 g;
- sucre granulat - 75 g;
- vainillina - 2 g.
Preparació
Combineu la margarina o mantega cremosa suavitzada, la crema agra i el sucre i barregeu bé. A continuació, afegint gradualment una farina de blat tamís, pastem una massa suau i lleugerament enganxosa. Distribuïm la massa en forma divisòria a la part inferior i no formeu faldilles molt altes. Espolvorear la part superior de la massa amb una cullerada de midó, estendre les cireres descongelades i lleugerament espremes i espolvorear uniformement el midó restant.
Per abocar, barrejar i batre la llet, la crema agra, l'ou, la vainillina i el sucre i omplir la massa rebuda amb les nostres cireres. Posem la forma amb un pastís al forn, escalfem fins a 180 graus durant trenta-cinc a quaranta minuts.
El pastís acabat es refreda completament i només el treureem del plat en un plat.
Pastís ràpid amb cireres congelades
Ingredients:
- congelat de cirera - 300 g;
- farina - 100 g;
- mantega suau - 50 g;
- sucre - 125 g;
- pols per a forn - 6 g;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- ous - 1 peça;
- sucre en pols.
Preparació
Fem la crema suau de mantega amb sucre de vainilla i 70 grams de sucre granulat. Després, remenant a l'homogeneïtat, afegiu ou i farina amb pols per assecar. Distribuïm la massa en una mantega cremosa, en forma greixada, a nivell i distribuïm les cireres desinflades i lleugerament pressionades a la part superior. A continuació, escampa el sucre a sobre i envieu-lo a un forn precalentat durant 180 minuts durant uns quaranta minuts. Un pastís acabat de fer és una bona frescor, i només ara tenim un plat, escampat amb sucre en pols i servit a la taula.
Pastís de cirera congelada al multivari
Ingredients:
- congelat de cirera - 300 g;
- margarina - 100 g;
- farina - 250-300 g;
- crema agra o iogurt - 200 g;
- sucre - 125 g;
- refresc d'aliments - 1/2 tsp;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- ous - 2 peces;
- sucre en pols.
Preparació
Barregeu els ous amb sucre i sucre de vainilla. A continuació, introduïm crema agra o iogurt, menjar
Quan la massa estigui preparada, distribuïm la meitat en la copa de grans dimensions del multivari, distribuïm la part de les cireres descongelades i esborrades de la part superior, després es va estendre la massa restant i tornem a escalfar les baies restants. Cuinem el pastís en mode "forn" durant una hora. Un altre pastís calent s'elimina amb cura del bol, es refreda i s'escampa amb sucre en pols.