El pastís de coco és una delícia deliciosa i delicada. Aquestes postres decoraran qualsevol taula festiva. Diverses receptes interessants per preparar un pastís de coco us esperen a continuació.
Recepta per pastís de coco
Ingredients:
- farina - 200 g;
- ous - 4 peces;
- aigua calenta - 20 ml;
- sucre - 140 g;
- suc de mig llimona;
- pols per coure - 1 culleradeta.
- midó de patata - 60 g.
Per crema:
- coco - 1 peça;
- rom - 40 g;
- sucre - 6 cullerades. culleres;
- Llet - 0,5 litres;
- Pols per a budinar - 1 sachet;
- sucre - 180 g;
- rovells - 3 peces;
- proteïnes - 6 peces;
- cirera - 16 unitats.
Preparació
Separeu les rovells de les proteïnes. Barregeu les gemmes amb una mitja de sucre, aigua i suc de llimona i fregui fins que estigui blanc. Les proteïnes amb el sucre restant es bateguen a una massa densa i es barregen amb rovells amb sucre. Tamís de farina i barrejar amb midó i pols per fer la massa. A poc a poc abocar la barreja seca en proteïnes amb gemmes. Abocar la massa en un motlle, untada amb mantega.
Cuina al forn a 180 graus durant 35 minuts. Deixeu que el pastís es refredi completament. Fem un forat en el coco, escórrer la llet d'ella. Dividim la noguera a la meitat, extreu el nucli i el deixem a un costat. A partir de llet de coco i sucre (6 cullerades), cuini un xarop espès. A continuació, aboqui ron i deixeu que es refredi.
La pols per al budín es crida en 3 cullerades de llet, afegim rovells. La resta de la llet es bull amb la meitat del sucre. La segona meitat del sucre és assotat amb proteïnes. En la llet bullint, aboqui la pols diluïda per al pudín, i després introduïu la rosada als blancs. Fem la crema una mica per refredar-se.
Tallar la galleta acabada de refrigerar en 3 parts. La primera capa està lubricada amb crema de vainilla, posem la segona capa i humiteja amb llet de coco i tornem a lubrificar amb crema. Posem la tercera capa i la impregnem de nou amb llet de coco amb sucre i greix amb crema. El nucli de coco tres en un ratllador i espolvoreu-los a la part superior i als costats del pastís. Decorem la cirera amb baies.
Pastís de coco en un multivari
Ingredients:
- farina - 1 got;
- sucre - 0,5 tassa;
- mantega - 150 g;
- xips de coco - 1 got;
- rosella mòlta - 100 g;
- ous - 3 peces;
- pols per coure - 1 sachet;
- crema agra - 200 g.
Per crema:
- llet - 400 ml;
- sucre - 200 g;
- ous - 2 peces;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- Mantequilla - 200 g.
Preparació
Connectem encenalls de coco, llavors de rosella, ous i sucre. Tot això es nata, afegeix mantega fosa, crema agra, torna a batre. Introduïu lentament la farina barrejada amb la pols de coure.
Aboqui la massa en un recipient multivarka, oliat i en el mode "Bake", es prepara 65 minuts. Preparem la crema: connectem els ous, el sucre i la farina, vam abocar en una quarta part de la llet. La llet restant s'escalfa i s'injecta en la mescla preparada gradualment, remulla i cuita fins que la massa comença a espessir-se. A la crema refrigerada, afegiu mantega i bata. Es talla el pastís en 3 parts i es trosseja amb la crema preparada. El pastís de coco de maca està decorat amb xips de coco.
Pastís de xocolata amb coco
Ingredients:
Per a la prova:
- ous - 4 peces;
- cacau - 3 cullerades. culleres;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 6 cullerades. culleres;
- Sosa - 1/4 culleradeta.
Per al farcit:
- sucre - 6 cullerades. culleres;
- llet - 1 got;
- mantega - 100 g;
- raspat de coco - 200 g;
- licor - 5 cullerades. culleres.
Per esmalt:
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- llet - 5 cullerades. culleres;
- cacau - 2 cullerades. culleres;
- Mantega - 20 g.
Preparació
Separeu les proteïnes de les rovells. A les gemmes, afegiu 1 cullerada de sucre i batre. La resta del sucre està assotat amb proteïnes. En la massa de proteïnes, aboqui les rovells picats, aboqui la farina, el cacau i el refresc, picat amb vinagre. Aboqui la massa en forma greixada i couse durant mitja hora a una temperatura de 180 graus.
Mentrestant, estem preparant el farciment: combinem llet, sucre, mantega i encenalls de coco. La massa resultant s'escalfa en un foc petit durant 10 minuts, remenant constantment. Durant aquest temps, l'ompliment es compactarà i començarà a quedar enrere darrere del stenochek. Ho deixem refredar. Barrejar el licor amb 2 cullerades d'aigua. Torta preparada i refrigerada tallada a la meitat, empapada amb la barreja resultant. Presentem l'ompliment del blat impregnat i col·loquem el segon pastís. Fer l'esmalt: en una cassola, combineu el sucre, la llet, el cacau i el cuiner, remenant, fins que quedi gruixut. A continuació, afegiu la mantega i l'aigua esmaltada calenta al nostre pastís de xocolata amb encenalls de coco.