Tots ens agrada les coques casolanes fragants i saboroses. Us oferim avui per fer pastissos increïbles amb pomes, que agradaran a tots sense excepció.
Recepta per pastissos amb pomes
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 3 articles;
- la llet és calenta: 1 ítem;
- mantega - 150 g;
- llevat sec - 11 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- ou - 1 pc.
Per al farcit:
- pomes - 4 peces;
- canyella - al gust;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- panses - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Anem a esbrinar com fer pastissos amb pomes. Així doncs, primer, anem a amasar la massa amb tu. Per a això, el llevat sec es crien en una petita quantitat de llet calenta, afegiu una mica de sucre i es barreja bé. Deixeu que la barreja reposi durant 20 minuts, i després abocar-la en un recipient, afegint la resta de la llet calenta.
A poc a poc abocar la farina, posar la mantega cremosa suavitzada i barrejar la pasta amb les mans fins que es torni elàstica i homogènia. A continuació, ho deixem durant una hora en un lloc càlid per a l'aixecament.
I amb aquest temps anem a tractar amb el farcit: rentem les pomes, seques-ho amb una tovallola, tallem-ho finament, ho moguem a un plat profund i abocar-ho amb sucre i canyella mòlta. A continuació, afegiu-hi les panses rentades de fruita i barregeu-ho tot amb una cullera. Al cap d'una hora, la massa de pastisseria ja ha augmentat. Es divideix en petits grumolls idèntics, es desenrotllen pastissos de cada pellet, s'estenen l'ompliment al centre i es tallen acuradament les vores. Separeu les pastes formades en una safata de cocció, tapeu-la bé amb la barreja d'ou i envieu-la al forn preescalfat durant 35-40 minuts. Un cop transcorregut el temps, retireu amb cura la cocció, introduïu-la al plat, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-ho refredar. És a dir, els pastissos al forn amb pomes estan a punt. Aboqui el te calent i convida a tots a la taula.
Pastissos fregits amb pomes
Ingredients:
- llevat sec - 30 g;
- llet - 2 articles;
- farina - 6 articles;
- ou - 2 peces;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- sal, sucre a gust;
- canyella - al gust;
- pomes - 500 g.
Preparació
Tingueu en compte una altra manera de fer pastissos amb pomes. Per tant, comencem amb la preparació de la massa. Per això, aboqui la llet a la galleda, escalfeu-la i diluïu el llevat sec. A continuació, separeu els ous en un plat, afegiu sal, sucre i tregui bé.
A continuació, combineu la barreja de llet amb la massa d'ou, aboqueu la farina i amagueu una massa homogènia i suau. Després d'això, el col·loquem en una bola, tapeu-la amb oli vegetal, aboqueu-la a la part superior amb farina i col·loqueu-la al foc durant una hora de pujada. Després, un cop més, amuntegem la massa bé i tornem a posar-la.
Sense perdre el temps, ens dirigim cap a la preparació del farciment. Per fer-ho, tome les pomes, lava-les, netegeu-les amb una tovallola, pelar-les i tallar-les en galledes. Afegiu la canyella i el sucre a gust. A continuació, divideixi la massa en les mateixes peces, rodeu-les en un pastís pla, posi l'embotit de la poma, formeu les mongetes i fregiu-les en una cassola en una gran quantitat d'oli vegetal.
Pastís de full amb pomes
Ingredients:
- massa lliure de llevat escamotejat - 500 g;
- el sucre al gust;
- pomes - 250 g;
- pela de llimona a gust;
- Mantega - 20 g.
Preparació
Preparació de la massa abans de la descongelació, rodar i tallar en quadrats. A continuació, per a cada un de l'ompliment de la poma, formem una femta i poseu-lo en un full de forn engreixat. Per preparar les pomes omplertes, pelades i triturades, s'aboca a la paella amb mantega, s'afegeix el sucre, la fruita de llimona i es fregeix, remenant durant uns 5-10 minuts. Pastes de forn en un forn preescalfat durant 20-30 minuts abans d'una escorça cruixent.
De la mateixa manera, podeu pastar pastissos amb cireres o nabius , no serà menys original i saborós.