La sopa d'arròs especiada és un plat ben original i picant que es veurà exquisit a la taula de menjador. Es produeix ràpidament, però resulta deliciosament saborós i satisfactori. Anem a descobrir com fer una sopa d'arròs calenta.
Sopa d'arròs picant amb albergínia
Ingredients:
- albergínia - 100 g;
- arròs - 100 g;
- tomàquets - 200 g;
- bombeta - 1 peça;
- pastanagues - 100 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- pebrot - 1 pc.;
- all - 5 denticles;
- barberry, llúpol-suneli - al gust;
- julivert fresc - si ho desitja;
- aigua - 2,5 litres.
Preparació
En primer lloc, anem a preparar totes les verdures: netegem la ceba, esquinçem petits cubs. Les pastanagues es netegen i es tallen en trossos petits. Les albergínies es processen, es tallen a rodanxes i els tomàquets s'escalfen amb aigua bullint, pelades i picades en cubs. El pebrot es neteja de llavors i es talla bé. Ara aboqui aigua a la paella, posa l'arròs ben rentat i el posa al foc. Luchok i pastanagues passem l'oli vegetal uns 7 minuts, els agregem les albergínies i el fregeu durant 10-15 minuts. Després d'això, poseu el pebrot, tomàquet i guisat durant 7-10 minuts. Tan aviat com l'arròs estigui gairebé preparat, posem el rostit a la sopa, el portem a bullir, ho deixem amb espècies, trosseja el xili i estrenyi l'all a través de la premsa. Bullir a foc lent durant 5 minuts, i després abocar la sopa a les planxes, decorar amb verdures i servir.
Sopa d'arròs picant amb mongetes
Ingredients:
- carn de res - 300 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- bombeta - 2 peces;
- pebrot picant - 2 peces;
- raïm d'api - 200 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- beans en conserva - 400 g;
- brou de carn - 1,5 l;
- oli vegetal;
- espècies;
- arròs - 70 g.
Preparació
I aquí hi ha una altra recepta interessant per cuinar sopa d'arròs calenta. Així, la carn es buida a fons, es processa i es talla en trossos petits. Ara preparem totes les verdures: aclareu-les, mimeu-les i tireu-ne una mica: raig, pebre, cubs i arrel d'api - rodanxes petites. Distribuïm la ceba picada en una paella amb oli i passerelle