Les magdalenes, per descomptat, són molt saboroses i soles, però sense esmaltar són insípides i aparentment fresques i monòtones. És suficient per cuinar un lot dels rotllos de vainilla més senzills i convertir-los en una gran paleta de sabors simplement amb l'ajuda de receptes, que parlarem d'aquest article.
Simple recepta d'esmalt per cupcakes
L'esmalt més senzill i saborós de les pastissets es prepara en un moment de temps i decorarà favorablement qualsevol pastisseria dolça a la taula.
Ingredients:
- sucre en pols - 2 articles;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- llet - 2 cullerades. culleres;
- vainilla - 1/2 culleradeta.
Preparació
En un recipient, poseu una mantega tova i la pega amb una gota d'extracte de vainilla i sucre en pols fins que estigui uniforme. Sense parar-nos amb el fuet, introduïm llet en la barreja oliosa i la glacera blanca per a pastissos està preparada!
Esmalt de llimona per pastís
Ingredients:
- sucre en pols - 2 articles;
- suc de llimona - 4 cullerades. culleres;
- pela 1 llimona.
Preparació
Abocar el sucre amb suc de llimona i barrejar bé. Afegiu l'esmalt ratllat de llimona a l'esmalt. Si l'esmalt és massa gruixut, afegiu-hi el sucre en pols, si el suc de llimona és líquid.
Esmalt taronja per cupcakes
Prenent la base de la recepta com a base, podeu fer pastissets amb esmalt de qualsevol cítric. Bé, quin dels convidats renunciarà a la caputxa amb llimona o grapefruit?
Ingredients:
- formatge de crema "Philadelphia" - 1/3 de paquet;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- mel - 2 culleradetes;
- suc de taronja - 2 cullerades. culleres;
- sucre en pols - 2 articles;
- sal: una mica;
- closca de taronja 1.
Preparació
Batre el formatge de crema amb una barreja amb mantega tova fins que sigui completament homogènia. Afegiu la barreja de mel, sal, ralladura i suc de taronja . Buida de nou i, poc a poc, sense deixar de treballar un mesclador, aboqui el sucre en pols. Una vegada que tot el sucre en pols es trobi al recipient, bebeu l'esmalt a la màxima velocitat fins que estigui airejat.
Esmalt de xocolata per pastís
Tapa els muffins amb un glacell de xocolata gruixut i ric. Si voleu afegir notes piquants a la recepta, diversifiqueu la formació de gel amb un parell de gotes de licor o licor de taronja.
Ingredients:
- mantega - 1/4 de segle;
- xarop de blat de moro - 1 ½ culleradeta;
- vainilla - 1/2 culleradeta;
- llet - 2 cullerades. culleres;
- xocolata negra - 60 g;
- sucre en pols - 1 cullerada.
Preparació
Com fer glacejar xocolata per una magdalena? És molt senzill! En una cassola, o un bol petit, fondre la mantega. Afegiu-hi xarop de blat de moro, vainilla, sucre en pols i llet. Bullir la barreja a foc lent durant uns 30 segons, i després afegir trossos de xocolata.
Cuini l'esmalt amb un mínim de calor, constantment remenant la barreja amb un batut perquè la xocolata no es crema. Si l'esmalt és massa gruixut, aboqui una mica de llet.
Refresca els pastissos amb la part superior en un recipient amb esmalt, aixequeu-los suaument i gireu-los. En el procés de recobriment de les pastissos esmalts, l'esmalte pot començar a assecar-se. Si això succeeix, poseu-lo al microones durant 30 segons.
Recepta de glacejat de pastissos
L'esmalt de Berry és perfecte per pastissos de vainilla clàssics o pastissos de fruites.
Ingredients:
- Maduixa - 4 peces;
- gerds - 2 cullerades. culleres;
- sucre en pols - 3 cullerades.
Preparació
Les maduixes i els gerds es col·loquen en una batidora i es cuinen a fons. Netegeu les patates picades a través d'un tamís. El puré integral de la baia hauria d'obtenir 1/4 de tassa, per acabar la puré de patates al volum requerit pot ser amb l'ajuda del suc de fruita natural. Ara només queda per barrejar les patates amb sucre en pols a la plena uniformitat i es poden tapar els nostres pastissos amb glas.