Un gelat de xocolata real és una de les postres més favorides i saboroses des de la infantesa. Millora i millora l'estat d'ànim no només a l'estiu, sinó també a l'hivern. Aquesta delicadesa és fàcilment assimilada, donant-nos no només un plaer encantador, sinó també una veritable sensació de sacietat. El contingut calòric d'aquest gelat depèn del tipus i la varietat. En general és de 130 a 350 kcal per cada 100 grams. Però molt sovint, en llegir la composició de gelats venuts a les botigues, renunciem a aquesta delicadesa. Els tints, sabors, estabilitzants i conservants espanten i desalienten completament tot el desig i l'apetit. Però, per no negar-vos aquest plaer, podeu fer gelats a casa.
Recepta de gelat de xocolata
Ingredients:
- rovells d'ou - 3 peces;
- crema - 400 ml;
- llet - 50 ml;
- xocolata - 50 g;
- sucre - 100 g;
- conyac - 1 cullerada. cullera;
- Maduixa - per a la decoració.
Preparació
Com fer gelats de xocolata? La llet es bull i deixa refredar-se a la temperatura ambient. En aquest moment, freguem la xocolata en un petit ratllador. Les rovells d'ou freguen bé amb sucre, afegiu llet i xocolata. Barrejar bé i batre la barreja.
Posem el contenidor en un petit foc i cuinem tot, fins que la xocolata es dissol totalment, remenant constantment. Després d'espessir, traieu del foc i de la calor. A continuació, bata la crema, aboqui el cognac a gust. A continuació, afegiu la barreja de xocolata a la crema i barrejar-la fins que estigui suau.
Traslladem el gelat a un recipient, tanqueu-lo amb una tapa i col·loqueu-lo al congelador durant 2 hores. El gelat elaborat està decorat abans de servir maduixes a la taula.
Si teniu un congelador, podeu fer gelats de xocolata fàcilment.
Plombir de xocolata
Ingredients:
- farciment de vainilla - 500 g;
- xocolata negra - 100 g;
- galetes de gingebre - 100 g;
- albercocs secs - 50 g;
- closca de taronja a gust;
- suc de taronja.
Preparació
Albercocs secs i cubs molt picats. A més, el col·loquem en un bol, afegim suc de taronja i ralladura rallada, tot està ben barrejat.