Amb l'aparició del clima fred, hi ha un desig natural d'envoltar-vos amb calidesa i comoditat, així com un aliment nutritiu i nutritiu. Amb aquesta última, estem disposats a ajudar amb simples receptes de pastissos de la vila, que seran més importants que mai a les tardes de tardor i hivern amb una tassa de te o vi mullat.
Pastís de cua rústic amb molles
Vols utilitzar la primera peça de confitura de poma? A continuació, utilitzeu la recepta per a un pastís de curta lleuger cuinat de manera rústica. Al cor de la delicadesa, es tracta d'una rebosteria estàndard, complementada amb una mica de canyella i, com a farciment, hi ha una bona cassola i una capa de melmelada de poma.
Ingredients:
Per a la prova:
- Mantega - 190 g;
- farina - 340 g;
- sucre granulat - 35 g;
- pessic de canyella mòlta.
Per al farcit:
- melmelada de poma - 480 ml;
- ous - 3 peces;
- sucre granulat - 55 g;
- formatge cottage - 510 g;
- midó - 5 g.
Preparació
Si hi ha una licuadora a l'arranjament, la preparació de l'emplenat de la pizza es redueix a l'assaig elemental de tots els ingredients, excepte el melmelada de poma, entre si. També utilitzant una batidora, podeu fer una base de sorra, per la qual cosa l'oli gelat es batega en molles amb sucre, canyella i farina. Feu servir vapor un parell de cullerades de patates de canyella per a la decoració, i la massa restant al fons i les parets de la cassola. Des de dalt distribueixi farcit de formatge, poseu el melmelada de poma i espolleuu totes les molles. El pastís ha de passar almenys una hora en un forn preescalfat a 180 graus.
Pastís rústic amb massa de patata amb carn
Ingredients:
- carn picada - 530 gr;
- ceba - 120 g;
- tomàquets - 140 g;
- formatge dur - 170 g;
- una barreja d'herbes provençals - 1 culleradeta;
- tubercles de patata - 1,1 kg;
- farina - 65 g;
- ous - 6 unitats.
Preparació
Col·loqueu els tubercles pelats fins que estiguin cuinats, i després refredi-los i picar, conduint els ous. Salteu les patates i afegiu-hi la farina. La massa resultant es dissemina sobre el motlle i es posa en un forn preescalfat al forn de 180 graus durant 15 minuts.
Spasseruyte trossos de ceba amb carn picada, agregar tomàquets i deixar que l'excés d'líquid s'evapori. Condimentar la carn picada amb sal i herbes, i després combinar amb formatge ratllat i transferir a la base de la massa. Deixeu la torta al forn durant una altra mitja hora.
Pastís de poma rústic italià
Pastís de poma a l'estil italià més com una senzilla galleta, que incloïa un formatge tradicional - ricotta, i una rodanxa de pomes, per descomptat.
Ingredients:
- Shortbread - 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- sucre granulat - 25 g;
- pomes (grans) - 2 peces;
- ou - 1 peça;
Preparació
Retirar la massa i tallar un cercle amb un diàmetre d'uns 30 cm. Tornar 3-4 cm de les vores i posar al centre una ricota farcida d'ou i una mica de sucre. A la part superior de la capa de cua, distribueixi les rodanxes de pomes. Gireu les vores de la massa per cobrir el farciment i, a continuació, poseu el pastís del poble amb les pomes en un forn preescalfat a 175 graus durant 30-35 minuts.
Pastís rústic francès amb mel
Ingredients:
- ceba - 130 g;
- ceba morada - 110 g;
- mel - 25 ml;
- oli d'oliva - 15 ml;
- branques de farigola - 2 peces;
- vi de taula - 45 ml;
- formatge dur - 160 g;
- ou - 1 peça;
- embalatge de pasta fullada.
Preparació
Tallar les cebes i posar-les en una cassola amb oli d'oliva. Quan les peces es tornin transparents, espolvoreu-les amb fulles de farigola, aboqui vi i mel, deixeu que el vi s'evapori en 2/3, i les rodanxes de ceba se suavitzin i caramel·lin.
Retirar la massa, escampar-la amb una capa de formatge i estendre les cebes amb mel. Les arestes lleugerament amuntegades i deixant el pastís al forn en un forn preescalfat a 190 graus durant 20-25 minuts.