Patates al forn - les receptes al forn més delicioses

Què pot ser més deliciós que les pastissos ruddy, exuberants, olorosos i aconfessats al forn? Aquest plat realment lloable de la cuina rusa i eslava és popular des de l'antiguitat fins a l'actualitat, de manera que cada hostessa que es respecti amb elles mateixes hauria de poder cuinar-la.

Patates al forn a partir de massa de llevat

Les pastes de llevat al forn sempre funcionen suaus i airejats, de manera que sovint es dóna primacia a aquesta cocció, especialment si es prenen fruites o verdures per a la decoració. A continuació, considerarem variacions de productes amb farciment de patata, poma i carabassa.

Patates amb patates al forn

La recepta de pastissos al forn amb farciment de patates és fàcil d'implementar. El més important és observar les proporcions dels constituents per a la base de farina dels productes i determinar intuïtivament la textura desitjada per al lot. L'ompliment es pot fer només a partir de patates triturades o complementar el vegetal amb bolets, cebes, fetge o carn. Hi ha moltes receptes que suposen l'ús per a les patates rostides.

Ingredients:

• llet - 250 ml;
• farina - 640 g;
• ous - 2 peces;
• sucre-85 g;
• oli vegetal - 165 ml;
• llevat fresc - 25 g;
• patates - 1,4 kg;
• ceba - 85 g;
• sal, pebre.

Preparació

1. Dissoldre en llet, llevat, agregar la barreja d'ou amb sucre i sal, aboqui el greix (80 ml), aboqui la farina i fes la barreja, lubricant les mans amb oli.
2. Deixeu la base de la farina a la calor, una vegada que s'ofega en el procés de prova.
3. Bullir les patates, pastar l'aixafat.
4. A la resta de les cebes fregides, les patates farcides, la sal, la massa de pebre i la barreja.
5. A partir de la massa de llevat i els farcits s'obren, es componen els productes, es donen un espai, es cobreixen amb rovell i es cuinen a 185 graus durant 20 minuts.

Patates amb pomes al forn

Patates al forn al forn, la recepta que considerem ara, especialment la delícia dolça. Com a farcit en aquest cas, es prenen les pomes, que simplement es poden tallar i barrejar amb massa de sucre i canyella mòlta, o deixar que la fruita massiva picant sobre la mantega en una paella fins a la suavitat mitjana de les llesques de poma i la caramelització del sucre.

Ingredients:

• llet - 240 ml;
• farina - 640 g;
• ous - 2 peces;
• sucre granulat - 195 g;
• margarina - 120 g;
• llevat fresc - 30 g;
• sal - 5 g;
• pomes - 650 g;
• greix cremós - 45 g;
• canyella, sucre bru (per omplir) - al gust.

Preparació

1. Al llevat dissolt en llet, afegiu una cullerada de sucre i farina, barrejar i deixar reposar durant 30 minuts.
2. Introdueix l'ou, la sal, la margarina, la farina batuda amb la resta del sucre i barreja la barreja.
3. Deixem molt de pes per l'enfocament, una vegada pasturen.
4. Pripusayut en oli picat, endolcit i aromatitzat amb pomes de canyella.
5. Des de la base de la farina i el farcit refredat, prepareu les peces, deixeu-les reposar durant 30 minuts, pateixi la rovell i l'acull fins que el color sigui marró a una temperatura de 185 graus.

Patates amb carbassa - recepta al forn

Si no sap com coure pastissos en un forn amb un útil ompliment de carbassa, aquesta recepta l'ajudarà a fer front a la tasca perfectament. La base de farina de llevat dels productes es fa de manera similar a les recomanacions descrites anteriorment a partir d'ingredients idèntics, i per omplir és necessari triar una carabassa madura de moscatell. Les verdures es pelen i pelen i es tallen en cubs.

Ingredients:

• carabassa - 860 g;
• suc de llimona - 15 ml;
• vainilla, canyella - al gust;
• sucre blanc i marró - 80 g;
• mantega - 120 g;
• llet - 230 ml;
• ous - 2 peces;
• sal: una mica;
• farina - 620 g;
• llevat fresc - 25 g;

Preparació

1. El llevat es dissol en llet, s'afegeix l'ou amb sucre blanc, la sal i la mantega, aboqui la farina, es barreja massa i es deixa acostar dues vegades a la calor.
2. La carn de carbassa es barreja amb sucre morena, suc de llimona, canyella i vainilla i es deixa coure durant 20 minuts.
3. Des de la base de llevat acabada i la massa de carbassa, prepareu els espais en blanc, poseu-los en una safata de cocció, feu-los arribar i lubricar-los amb rovell.
4. Coure durant 20 minuts a una temperatura de 185 graus.

Pastes sense llevat al forn

Hi ha una opinió que una massa fresca de patates al forn, elaborada sense la participació del llevat, no és adequada per a aquest tipus de forn. Però moltes receptes, provades a la pràctica, demostren el contrari. Amb l'enfocament correcte i la base bezdozhzhevaya es manifesta molt bé en el tractament tèrmic del vent, donant a la sortida el resultat ideal.

Patates amb carn al forn

A partir de les instruccions a continuació, aprendrà a cuinar patates al forn amb carn. Per al farcit es pot utilitzar pasta de porc, vaca, pollastre o gall dindi, així com una barreja de diverses varietats de productes carnis. Primer s'ha de fer bullir, torçar-lo amb un molinet de carn o combinar-lo, a continuació, fregir-lo en una paella amb cebes picades finament.

Ingredients:

• carn (polpa) - 460 g;
• ceba - 110 g;
• pebre, sal a gust;
• aigua 100 ml;
• crema agra i maionesa - 30 g;
• ou - 1 peça;
• farina - 310 g;
• pols per a forn - 15 g;

Preparació

1. La carn i les cebes es cuinen.
2. Combineu en un bol ou salat, crema agra, maionesa i pols per coure, aboqui la farina i aboqui-la a l'aigua.
3. Remoure la massa a la plasticitat i deixar-ho durant 10 minuts.
4. Separeu la massa en porcions, formeu pastissos, ompliu-los amb un farcit i col·loqueu-lo al forn durant 20 minuts a 185 graus.

Patates amb xucrut al forn

No sé com pastar pastissos al forn amb col, però m'agrada molt aquest tipus de forn? No importa! Després de llegir les recomanacions a continuació, ja no tindreu cap pregunta, les pastes aniran a la fama i, si us plau, la propietària amb un excel·lent resultat. En aquest cas, s'utilitzarà xucrut per omplir el farcit, que permetrà obtenir un sabor més interessant i salat dels productes.

Ingredients:

• xucrut - 650 g;
• bombeta - 65 g;
• sucre, sal, pebre;
• farina - 590 g;
• ou - 1 peça;
• sèrum - 240 ml;
• oli vegetal - 75 ml;
• Vinagre de sosa extingit - 10 g.

Preparació

1. El col de guatlla es renta i s'aprimeix bé.
2. En una paella de greix (30 ml), passar la ceba i estendre la col.
3. Afegiu sal, pebre, sucre i cuini fins que estigui suau.
4. Barregeu l'ou amb sal, dues cullerades de sucre, la mantega restant i afegiu el sèrum, afegint-li un refresc prèviament.
5. Aboqui la farina i amasa la massa fins que estigui plàstic.
6. Fer els mateixos pastissos, omplir-los d'embotits i coure a 180 graus durant 20 minuts.

Patates amb ceba i ous al forn

Especialment populars són les patates alleujades de kefir al forn. Aquesta base sempre dóna un resultat exuberant i suau. Com a farciment en aquest cas s'utilitza una barreja d'ous cuits i picats amb cebes verdes fines picades. Aquesta combinació és una opció guanyadora per a qualsevol ocasió. És saborós i ric, i les calories no surten a l'escala.

Ingredients:

• Ous bullits - 6 unitats;
• ceba verda - 220 g;
• farina - 660 g;
• kefir - 480 ml;
• oli vegetal - 130 ml;
• rescat de soda - 10 g;
• sucre granulat - 25 g;
• sal.

Preparació

1. El kefir es barreja amb mantega, sal, sucre i refresc.
2. Aboqui la farina i barrejar fins que estigui suau i plàstic.
3. Els ous tallats bullits es barregen amb plomes de ceba picada, podsalivayut al gust. El pes de la ceba pot ser lleugerament fregit per greixos per endavant.
4. Desgastar la massa fins a un gruix de 8 mm i tallar les palanques rodones. Ompliu-los amb un farcit i coure a 200 graus entre 15 i 25 minuts.

Patates amb melmelada al forn

Els dolços apreciaran la recepta que es presenta a continuació. Les patates dolces al forn d'una prova ràpida es preparen en tres comptes, i es treballen simplement apassionant i ruddy divinament. Com a farciment, podeu prendre qualsevol confit o melmelada espessa pel vostre gust. És molt saborós si s'utilitzen baies senceres o trossos de fruites amb melmelades per omplir.

Ingredients:

• melmelada;
• margarina i formatge cottage - 220 g;
• pols per a forn - 15 g;
• sucre granulat - 35 g;
• farina, ou.

Preparació

1. La margarina es barreja amb formatge casolà i ou.
2. Aboqueu la pols per coure i una mica de farina, amuntegant-se cada vegada.
3. A partir de la prova, feu pastissos, ompliu-ho de melmelada i cuido a 220 graus durant 15 minuts.

Pastisseria de pasta fullada al forn

Potser els productes més ràpids al forn es puguin coure a partir d'una pasta fullada. Només serà necessari obtenir l'embalatge del producte del congelador a temps i donar-li un desglaç. A continuació, us explicarem com fer pastissos en un forn a partir de la base de pasta amb formatge cottage, que si es pot complementar amb panses al vapor sense pous o altres fruits secs.

Ingredients:

• formatge cottage - 450 g;
• sucre, panses, vainilla al gust;
• puff de massa - 1 paquet.

Preparació

1. Es desenrotlla la fulla de pasta descongelada, tallada en porcions.
2. El formatge de la caseta és endolcit, saboritzat amb vainilla i s'hi afegeixen panses si així ho desitja.
3. Per a cada peça d'assaig, estendre l'ompliment, enganxar les vores i enviar-lo al forn escalfat a 200 graus.
4. Després de 25 minuts, es faran paelles amb formatge cottage al forn.