La verat al forn es pot sorprendre amb el seu sabor impressionant, fins i tot els consumidors més fastidiosos. La seva carn és tendra, sucosa i molt fragant. Basta preparar adequadament la canalla abans de cuinar i recollir un barri reeixit en forma d'una varietat de verdures i espècies. El resultat serà un plat increïblement deliciós i, sens dubte, molt útil que es pot servir tant en una taula festiva com decorar-los amb una vida quotidiana trista.
A partir de les nostres receptes que es presenten a continuació, aprendreu a preparar una deliciosa verat al forn.
Recepta de verat al forn al forn amb verdures
Ingredients:
- carcacha de verat congelada - 1 pc.
- un tomàquet gran - 1 pc;
- all - 1 capçalera;
- jove carbassó - 1 peça;
- oli d'oliva - 65 ml;
- ceba plantilla - 120 g;
- llimona - 1 peça;
- coriandre mòltic a gust;
- una barreja de pebrots a gust;
- herbes seques picants (orenga, alfàbrega) - al gust;
- sal a gust;
- herbes fresques de la seva elecció i gust.
Preparació
Descompte de la verat de la verat, desplaçant-lo del congelador al prestatge inferior de la nevera. A continuació, talleu les aletes, retireu les entrades i branquetes. Ens enjuagamos bé sota l'aigua corrent, mentre que alhora s'elimina la cavitat interior de la pel·lícula negra, s'assequem amb una tovallola de paper i es fan algunes incisions obliqües en els barrils. Ara netegeu l'interior amb una petita quantitat de suc de llimona i fregueu-lo a tots costats amb sal, coriandre mòltic i una barreja de pebrots i condimenteu-los amb herbes seques.
Cacau rentat, sense netejar, tallat amb tasses o llesques d'un gruix d'almenys dos centímetres. Tallem les rodanxes de tomàquet. L'all es desmunta a les dents i es renta sense netejar. I guardem les plàntules de ceba de la closca.
En una forma oliosa per a la planxa per assecar o assecar l'argila, es va estendre en una fila tasses molt fines de rodanxes de llimona. Posem-hi una verat, i als costats preparem les mescles prèviament preparades, condimentades amb sal i, si es vol, pebre, verdures.
Espolvoreu uniformement sobre tota la superfície del peix i les verdures amb oli d'oliva i determini el plat en un forn de dos-cents graus durant quaranta-cinc minuts.
Durant la cocció, giri els dents d'all diverses vegades per no cremar-los.
Servim caballa preparada, al forn amb verdures, decorant amb herbes fresques.
Verat al forn al forn amb patates
Ingredients:
- canals de verat fresc - 2 peces;
- tubercles de patata - 1 kg;
- ceba blanca, amanida petita - 2 peces;
- oli d'oliva - 65 ml;
- llimona - 0,5 peces;
- una barreja de pebrots a gust;
- Espècies de peix a gust;
- sal a gust;
- verdures fresques.
Preparació
Les verats de la verat es descongelen a la plataforma inferior de la nevera i es desfan del cap, les entranyes i les aletes. Rentem el peix amb aigua corrent, rentem els restes de la pel·lícula negra a l'interior de l'abdomen i seques amb tovallons de paper o tovallons. Espolvoreu la verat amb suc de llimona, fregueu la sal, fregui amb una barreja de pebrots i espècies i deixeu-ho durant quinze minuts.
Mentre el peix es decolli, renteu i peleu els tubercles de patata i dividiu-los en rodanxes de mida mitjana, i talleu-ne les cebes en mig anells. Condimentar amb sal, una barreja de pebrots i oli d'oliva i barrejar.
Oli la safata de cocció o el motlle amb oli d'oliva, distribuïm les canals de peix i als costats patates amb ceba. Espolvorear el peix des de dalt amb oli i posar-lo en un forn, escalfat a 200 graus, durant cinquanta minuts. Si és necessari, podeu mantenir el plat durant deu minuts per sota de la graella superior.
Servim un peix fragant amb patates, decorant amb branques de verdures fresques.