Les costelles d'arròs ocupen una posició de lideratge entre els plats casolans de pressupost. Gràcies al valor nutritiu dels cereals, són nutritius, i la seva compatibilitat amb verdures i carn els fa desitjables per als vegetarians, i només per als amants del bon menjar. No et deixis ofendre i ensucien les mestresses de casa: sobretot, els articles deliciosos surten de les mongetes d'ahir.
Com es couven pastissos d'arròs?
Les costelles amb arròs són variades, amb opcions que van des de baix contingut de greix amb farina i ou, i acaben amb combinacions més nutritives, amb l'addició de peix, fetge, carn de res o pollastre. Independentment de la composició alimentària, totes les costelles són fàcils de preparar, nutritives, no requereixen plats secundaris i es serveixen de forma independent amb salses i salses.
- A les costelles amb l'addició d'un arròs ben conservat i que no es desgasten durant la freda, haureu d'utilitzar varietats d'arròs amb midons. En aquest cas, l'arròs ha d'estar ben elaborat.
- Les patates d'arròs només han de ser fregides en un oli ben escalfat: les costelles obtindran una escorça daurada i mantindran la forma.
Costelles amb arròs i carn picada - recepta
Les costelles amb arròs i carn picada són un exemple perfecte d'un plat ràpid, no car i quotidià. En aquesta combinació, s'obtenen xilets no només més barats, més saborosos i nutritius, sinó també a vegades més juicers. L'arròs com esponja absorbeix tots els sucs de carn que s'alliberen durant la freda, de la qual les costelles són humides i suaus sense ingredients addicionals.
Ingredients:
- porc picat - 650 g;
- arròs - 200 g;
- aigua 450 ml;
- ou - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- barreja de pebrots mòlts - 5 g;
- verdures - 40 g;
- oli - 100 ml.
Preparació
- Cuini l'arròs durant 20 minuts.
- Fresc, barreja amb carn picada, ceba, verdures i ou.
- Fregir les patates d'arròs durant 5 minuts a cada costat.
Culleres hepàtiques amb arròs - recepta
Les cuites hepàtiques amb arròs són una gran idea per alimentar un dinar satisfactori i saludable per a una família enorme. No es tracta només d'estalviar diners: la carn picada de fetge no difereix en el gust i l'atractiu, i en combinació amb l'arròs adquireix apetit, perd una mica d'amargor i les costelles es fan més suaus, més tendres i molt més magnífiques.
Ingredients:
- fetge de vedella - 550 g;
- Arròs bullit - 150 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 50 g;
- pastanagues - 50 g;
- farina - 100 g;
- oli - 120 g;
- espècies a gust.
Preparació
- Desplaceu el fetge al molinet de carn.
- Fregir cebes i pastanagues.
- Combineu el guarniment amb carn picada, arròs, farina, espècies i ou.
- Patates rostides de fetge d'arròs durant 3 minuts a cada costat.
Costelles de pollastre amb arròs - recepta
Costelles de pollastre amb arròs - llar clàssic. Aquesta combinació mai falla: el filet es prepara en pocs minuts, perfectament en harmonia amb l'arròs, de manera que les costelles són lleugeres i tendres. Tots dos components són de gust neutre, de manera que a la picada afegiu espècies o oculteu l'ompliment de la mantega i els verds, fent les xiletes piquants i sucoses.
Ingredients:
- Arròs bullit - 120 g;
- filet de pollastre 450 g;
- pa - 40 g;
- mantega - 70 g;
- llet - 80 ml;
- ceba - 1 peça;
- farina - 100 g;
- ou - 1 peça;
- anet fresc - 10 g;
- pebre mòlt negre - pessic;
- un clau d'all - 1 peça;
- oli - 100 ml.
Preparació
- Remullen un tros de llet en llet.
- Passeu pel molí de carn juntament amb els filets i les cebes.
- Afegiu arròs, espècies i ou i bata amb una batidora d'immersió.
- Barregeu l'oli amb l'anet i l'all.
- Cada costella s'omple amb oli i zapadiruyte en farina.
- Tallar fins a vermell les costelles d'arròs.
Culleres de peix amb arròs
Les costelles amb arròs i carn picada en salsa són una alternativa a les famoses mandonguilles. Aquestes últimes, diverses versions i estan preparades no només per la carn, sinó també per carn picada. És ràpid, econòmic i convenient: no cal buscar un tipus particular de peix, fins i tot es pot utilitzar magre, perquè una espessa salsa de tomàquet encara farà que les costelles siguin sucoses i tendres.
Ingredients:
- Filets de Pollastre - 700 g;
- Arròs bullit - 200 g;
- ou - 1 peça;
- pa - 40 g;
- ceba - 2 peces;
- coriandre - 5 g;
- julivert - 10 g;
- tomàquets amb suc - 400 g;
- pasta de tomàquet - 20 g;
- sucre - 10 g;
- oli - 120 ml.
Preparació
- Desplaceu-vos a una arrufadora, a una peça de pa i de peix.
- Revuelva la massa amb arròs, espècies i ou.
- Forma les costelles.
- Fregir les cebes, la pasta, el sucre i els tomàquets.
- Posar les costelles a la salsa i cuinar a foc lent durant 10 minuts.
Costelles "eriçons" amb arròs - recepta
Molts creuen que les costelles "eriçons" amb l'arròs - aquestes són les mateixes mandonguilles, perquè ambdós són similars en els seus components i tecnologia de cuina. Hi ha una diferència fonamental: l'encreuament dels "eriçons" consisteix en l'arròs sec. En el procés d'extinció a llarg termini, es fabriquen llavors seques i apareixen a la superfície en forma de "agulles" primes.
Ingredients:
- porc picat - 650 g;
- arròs sec - 120 g;
- ceba - 2 peces;
- ou - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 100 g;
- aigua bullint - 250 ml;
- oli - 100 ml;
- farina - 80 g;
- clau d'all - 3 unitats.
Preparació
- Barregeu la carn picada amb arròs sec, ceba i ou.
- Boletes estampades i fregides.
- Per separat, posa ceba, all, pastanagues. Afegiu verdures i aigua a la pasta.
- Posar les boles en salsa i cuinar a foc lent durant 30 minuts.
Hamburgueses d'arròs
Les costelles d'arròs són molt populars entre els vegetarians i les amants de casa. Aquest últim pot elaborar llotges de mongetes d'arròs, saboroses i útils, desgranant els restes del plat. Les mongetes cruixents es poden fixar amb farina, midó o patates cuites rallades. Els que volen començar "des de zero", és millor cuinar varietats d'arròs amb midons.
Ingredients:
- Arròs bullit - 250 g;
- patates bullides - 2 unitats;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- verdures - 20 g;
- all sec - 5 g;
- farina - 100 g;
- oli - 120 ml.
Preparació
- Retalla les patates.
- Fregir cebes i pastanagues.
- Revuelva tots els ingredients amb herbes i condiments.
- Talletes moldejats, zakaniruyte en farina i fregir.
Costelles de conserves de peix amb arròs
Costelles de saury en conserva amb arròs: ajuda saborosa i ràpida amb la manca de temps. La recol·lecció elimina les molèsties amb un molí de carn, i tota la cuina és pastar el saur amb una forquilla, combinar-la amb la resta d'ingredients i fregir-la en una paella. Les costelles són molt pràctiques: es poden utilitzar com aperitius o pastissos.
Ingredients:
- llauna de saury enllaunada en oli - 1 pc .;
- ou - 1 peça;
- Arròs bullit - 120 g;
- manga - 60 g;
- ceba - 1 peça;
- oli - 60 ml;
- molles de pa - 80 g;
- espècies a gust.
Preparació
- Tallar les peces de saury amb una forquilla.
- Afegiu arròs, espècies, mango i ou i reserveu-lo durant 20 minuts.
- Formeu les costelles, feu-les anar amb pa ratllat i fregiu-les.
Costelles amb arròs al forn
Els adeptes de la nutrició adequada poden fer mongetes d' arròs senzilles al forn . El principal avantatge: les hamburgueses són al forn sense greix, i des d'aquest es converteixen en un plat útil i dietètic, adequat per a la descàrrega de dies i les dietes mèdiques. Les costelles seran més suaus i més fresques si la temperatura del forn no supera els 180 graus.
Ingredients:
- Arròs bullit - 250 g;
- ou - 1 peça;
- pastanagues - 80 g;
- flocs de civada: 40 g;
- farina - 20 g;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Descobreix les pastanagues fins que estiguin toves.
- Refredi's i barregeu amb arròs, ou i farina.
- Talletes moldejats en rodanxes de civada.
- Col·loqueu-lo al pergamí i coure a 170 graus durant 25 minuts.
Culleres d'arròs amb bolets
Costelles d'arròs i bolets: un plat molt nutritiu i increïblement senzill, que es pot incloure al menú durant tot l'any, gaudint del sabor dels bolets de temporada. En aquest cas, els champignons. Estan perfectament combinades amb arròs, tenen un aroma delicat, una textura densa i apretantment cruixent a les dents amb cada peça sucosa.
Ingredients:
- Arròs bullit - 200 g;
- mongetes - 300 g;
- oli - 120 ml;
- ceba - 1 peça;
- un clau d'all - 4 peces;
- verdures - 40 g;
- manga - 100 g.
Preparació
- Fregir els bolets amb ceba i all.
- Afegiu l'arròs i cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Fresc, barreja amb verdures i formeu trinxeres.
- Colar-se en un mango i fregir.