Les patates sempre s'han anomenat segon pa, aquest producte és el principal component de la dieta de molta gent. Es van inventar milers de receptes, la base d'aquestes hortalisses populars, com les patates pel bon gust i el benefici que proporciona al nostre cos.
Valor nutricional de les patates
La composició d'aquesta verdura conté els principals elements útils:
- vitamines B, C, K, E, PP;
- minerals;
- aminoàcids;
- fibres alimentàries;
- àcids orgànics;
- pectina;
- midó;
- cel·lulosa, etc.
Valor nutricional de les patates:
- proteïnes - 2 g;
- greixos - 0,4 g;
- carbohidrats - 18 g.
La fibra, que es troba principalment a la pell d'aquest vegetal, millora l'activitat de l'estómac, ajuda a purificar toxines i toxines. Les patates abunden amb fòsfor i potassi i, per tant, actuen favorablement en el cor, en el treball dels ronyons, en el metabolisme de l'aigua, en l'activitat cerebral, en la força dels nervis, ossos i dents. La vitamina C , que en 100 g d'aquest cultiu d'arrel de 25 mg, ajuda a enfortir la immunitat.
El valor energètic de la papa, en comparació amb altres vegetals, és força elevat i ascendeix a 77 kcal per 100 g. La principal font d'energia són els carbohidrats , principalment fècula. Aquesta substància redueix el colesterol al fetge i a la sang, és un excel·lent agent envolvent que ajuda amb malalties gastrointestinals.
La proteïna de la papa té la meitat dels aminoàcids existents necessaris per al correcte funcionament de tot l'organisme.
Hi ha tantes maneres de preparar aquesta arrel meravellosa, per exemple, les patates bullides o al forn, que, pel seu baix contingut calòric i un valor nutritiu òptim, són el plat ideal per omplir el cos amb nutrients essencials.
Valor nutricional de les patates bullides:
- proteïnes - 2 g;
- greixos - 0,4 g;
- hidrats de carboni - 16,7 g;
- El valor calòric és de 82 kcal.
Valor nutricional de les patates al forn:
- proteïnes - 2,2 g;
- greixos - 0,8 g;
- carbohidrats - 17 g;
- El valor calorífic és de 108 kcal per 100 g.
Però les patates fregides ja són un plat més nutritiu, sense tenir qualitats dietètiques, així que intenteu utilitzar-lo poques vegades si voleu mantenir-se en forma o tenir problemes amb la digestió.
Valor nutricional de les patates fregides:
- proteïnes - 3,5 g;
- greixos - 10,3 g;
- hidrats de carboni - 24,7 g;
- El valor calorífic és de 203 kcal per 100 g.