El caviar vermell (caviar de peix de salmó, en algunes espècies de color groc) és un producte alimentari molt valuós i molt popular, que té un sabor molt alt i unes qualitats nutritives.
L'ús del caviar vermell per al cos humà és indiscutible. Aquest producte miraculós conté al voltant del 30% de proteïnes, complexos d'aminoàcids, àcids grassos poliinsaturats omega-3, àcid fòlic, lecitina, un complex de vitamines (A, E, D, C i grup B). A més, el caviar vermell conté prop de 20 valuosos oligoelements, inclosos els compostos de fòsfor, calci i iode. Com entenem, totes aquestes substàncies són indispensables per al cos humà i són necessàries per a la seva activitat vital normal. D'aquesta manera, arribem a la conclusió que el caviar vermell és un producte excel·lent per a la salut i la longevitat. La inclusió regular al menú d'aquest producte ajuda a reduir el nivell de colesterol "dolent", millora la visió i la condició de la pell, optimitza el funcionament de les glàndules sexuals, el fetge, el cervell i el sistema nerviós, reforça la immunitat i restaura el cos durant la rehabilitació després de diverses complicacions clíniques.
El caviar vermell és útil per a dones embarassades?
Per descomptat, i sens dubte, el producte com el caviar vermell és especialment útil per a dones embarassades, però cal tenir en compte alguns punts.
Us explicarem quin caviar vermell és més útil per a les dones embarassades.
Independentment del tipus de peix, el caviar vermell , en qualsevol cas, s'ha de cuinar adequadament (salat).
La salina adequada és el caviar vermell, envellit en salmorra (solució salina 4-7%) durant 4 hores. I el caviar s'ha de retirar del peix no més de 4 hores després de la captura. A més de sal, conserves i conserves de caviar vermell per a la venda pot contenir oli vegetal, i no més del 0,1% en quantitat d'àcid sòbbic i benzoat de sodi - aquestes substàncies es poden considerar prou segures en aquestes concentracions.
Per descomptat, el caviar de peix de salmó autoconsumat s'ha de cuinar només amb salmorra i oli: aquest serà el caviar vermell més útil.
La quantitat de caviar vermell consumit per una dona embarassada s'ha de limitar a 1-3 cullerades per dia, ja que el producte es prepara amb sal, el que significa que pot causar edema i un augment de la pressió arterial.
Si la futura mare ha augmentat la inflamació i la pressió arterial, és millor minimitzar la quantitat diària de caviar vermell salat lleuger a 1-3 culleradetes, això és prou beneficiós i alegre.