Moltes persones volen començar el dia amb ous de pollastre d'una forma o altra, però les noies que fan dieta o observen una figura sovint es pregunten si el valor energètic d'un ou és proporcional als beneficis que aporta al cos.
El valor energètic d'un ou de gallina
Els dietètics de tot el món consideren que els ous de pollastre són el millor començament del dia, ja que ocupen el segon lloc després dels productes lactis pel que fa a la relació dels beneficis amb el cos i la calor. Contenen tot el necessari per al cos: proteïnes, greixos, sals minerals, vitamines i molt més. El valor nutricional dels ous és el següent: 10 g de greixos, 1,2 g de carbohidrats i 12,5 g de proteïnes, el contingut calòric dels ous de pollastre és de 149 kcal. El valor energètic de l'ou bullit és lleugerament superior: 155 kcal. Per obtenir el màxim rendiment, el millor és fer bull l'ou dur. Menys preferible per menjar ous, ja que és fregit en oli i, per tant, més calories.
Per a aquells que participen activament en esports, recomanen menjar només proteïnes. Consisteix completament en les substàncies i proteïnes necessàries per a l'estructura dels músculs, a més, manca completament de carbohidrats i greixos. El valor energètic de l'ou clara en la seva forma pura és de només 44 kcal. Sens dubte, no té moltes substàncies útils, però per diversificar la dieta, l'ou blanc és genial. Des d'ell es pot fer una truita amb verdures o ous i formatge, alhora que cal afegir un mínim d'oli.
També cal esmentar que és un producte que està guanyant popularitat, com un ou de guatlla. El seu contingut calòric és superior al del pollastre i és de 168 kcal. Malgrat aquestes mides petites, fins i tot un ou de guatlla menjat al dia pot compensar tots els nutrients necessaris en el cos humà. A més, els ous de la codorniz són menys susceptibles a la salmonelosis que els ous de pollastre.