Les donas amb iogurt sempre tenen èxit en el tacte suau, airejat i fosc. Utilitzant una base similar, serà possible preparar una delicadesa, fins i tot sense la participació del llevat, sense esperar una bona prova del test i, per tant, estalviar un temps considerable.
Com cuinar els donuts a kefir?
No hi ha cap manera de cuinar la seva delicadesa ruddy i airosa, cadascuna d'elles digna d'atenció i aplicació a la pràctica.
- La massa per a les donas de kefir es pot barrejar amb llevat o amb la incorporació de bicarbonat de so, que no deixarà de banda menys qualitativament l'estructura dels productes i els farà més entusiastes.
- Per fregir rosquilles, utilitzeu una paella, una cassola o un calder amb un fons gruixut, en el qual l'oli vegetal s'aboca una capa de no menys d'un centímetre.
- La intensitat de l'incendi sota el recipient durant el tractament tèrmic dels productes hauria de ser mitjà, de manera que la delicadesa es pugui preparar a l'interior i ben doblegada des de l'exterior.
- Després de fregir, les rosquilles ruddy preparades sobre kefir es difonen sobre tovallons de paper o tovallons per absorbir l'excés de greix, i després espolvorear amb sucre en pols.
Donuts amb iogurt durant 15 minuts
Usant les recomanacions d'aquesta secció, podreu fer rosquilles ràpides a kefir, sense haver passat més de 15 minuts. La presència de sucre a la base donarà una rica escorça ruddy i cruixent a la superfície dels productes. La vainillina en la composició es pot reemplaçar, si es desitja, amb canyella mòlta.
Ingredients:
- ou - 1 peça;
- farina - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- sucre - 50-100 g;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- oli vegetal - 40 ml;
- sal, vainilla;
- sucre fregit en pols.
Preparació
- Batre un ou amb sal, sucre i vainilla.
- Afegiu mantega i iogurt amb refresc.
- Aboqui la farina, barregeu-lo, dividiu-lo en porcions, boles de rodets.
- El dit es fa al centre del forat i s'estén una mica la vora.
- Fregir rosquilles ràpidament amb iogurt fins que s'escalfi a banda i banda a foc mitjà.
Donuts sobre kefir i llevat
Encara més airejós i exuberant són donuts de llevat sobre kefir. És important no sobresaturar la massa amb farina, deixant-la suau i lleugerament enganxosa. En formar productes per a la comoditat, agrupeu les mans amb oli vegetal. En la massa amb la barreja o en sucre en pols quan es rocía els productes es pot condimentar amb vainilla.
Ingredients:
- ou - 1 peça;
- farina - 350-400 g;
- kefir - 250 ml;
- llevat sec - 10 g;
- sucre - 50-100 g;
- mantega - 30 g;
- sal, vainilla;
- oli per sucre en pols i fregit.
Preparació
- En kefir calent es dissoleix el llevat, una cullerada de sucre i tres cullerades de farina, surten durant una hora.
- Revuelva el sucre restant, mantega, ou, farina.
- Ells donen la base per suportar altres 30 minuts i comencen a formar els productes.
- Desmuntar porcions de massa, boles de rodets d'elles, perforar el forat al centre i estirar-les.
- Fregui les donas de kefir a la paella, després de refredar-les, espolvoreu-les amb pols.
Donuts sense llevat amb iogurt - recepta
La següent recepta per a les donas saboroses sobre el iogurt permetrà preparar deliciosos objectes ruddy sense una mescla tediosa i prolongada de la massa o la prova prolongada. Un requisit previ important per obtenir el resultat esperat és assegurar que el gruix de la capa de fregir no sigui inferior a 5 cm.
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- farina - 400-500 g;
- kefir - 250 ml;
- sucre - 200 g;
- refresc - 10 g;
- sal, vainilla;
- oli de fregit, pols.
Preparació
- Barregeu els ous amb sucre i una mica de sal fins a l'escuma exuberant.
- Afegiu vainilla, kefir i farina amb sosa fins que la textura sigui una mica més gruixuda que en els bunyols.
- Amb una cullera humitejada poseu unes porcions de massa en una freda calenta i fregiu-les fins que toquis de tots els costats.
- Acabats rosquilles enfornades sobre kefir sense llevat aspergudes amb pols.
Donuts a kefir amb farcit
Donuts especialment deliciosos amb farcit de kefir. A continuació es mostra una versió de la delicadesa amb melmelada, en comptes de la qual es pot utilitzar melmelada, llet condensada bullida, crema. El llevat sec a la recepta es pot reemplaçar amb una pasta fresca, afegint a la quantitat indicada d'ingredients 50 g de producte.
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- farina - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- aigua 100 ml;
- llevat sec - 11 g;
- sucre - 60 g;
- mantega - 130 g;
- sal;
- oli per a fregir, confitura, sucre en pols.
Preparació
- En aigua tèbia, activa el llevat durant 15 minuts, afegint sucre.
- Remeneu l'ou, la sal, la mantega fosa i la farina.
- Deixa una com per aixecar durant 1,5-2 hores.
- La base es pasta, s'expandeix fins que s'obté una capa de 1 cm de gruix, la peça es talla amb un got, es deixa en una taula durant 40 minuts.
- Fregui els productes en calenta fregida, estirades en tovallons i després ompli un embús de xeringa.
- Espolvorear abans de servir rosquillas amb melmelada de kefir en pols.
Donuts a kefir sense ous
La recepta de rosquilles sobre iogurt sense ous us permetrà cuinar deliciosos suculents i dolços sense molèsties addicionals, que si es desitja es pot omplir amb l'ompliment abans de coure. Per omplir-lo s'adaptarà tant a melmelada gruixuda com a llet condensada bullida. Durant molt de temps, els productes obtinguts són suaus i no estan obsolets.
Ingredients:
- farina - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- sucre - 50 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- sal;
- oli per a fregir, confitura o llet condensada, sucre en pols.
Preparació
- Dissoldre en llevat kefir calent i sucre, deixeu-ho durant 15-20 minuts.
- Afegiu sal, oli vegetal, farinar, barrejar i deixar durant una hora i mitja.
- Separeu el sòl per 16 porcions, convertiu-les en pastissos plans, ompliu-los de melmelades o en porcions de llet condensades, uniu-vos fortament amb les vores.
- Fregir els productes fregits, espolvorear amb pols.
Bunyols de cua a kefir
El sabor saturat inusual adquireix productes, si afegiu una massa amb formatge curat. El producte es triturat abans de l'ús o perforat a una textura de crema amb una liquadora. Els espais en blanc es poden formar amb un forat al centre o en forma de boles, si teniu previst omplir el farciment de farcit preparat.
Ingredients:
- farina - 750 g;
- formatge cottage - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- sosa - 1 culleradeta;
- ou - 1 peça;
- sucre - 100 g;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal;
- oli per a fregir, omplint, si ho desitja, pols.
Preparació
- Kefir es barreja amb refresc.
- Després de 15 minuts, afegiu ou, sal, sucre, formatge cottage i mantega.
- Aboqui la farina, barregeu-lo, feu un rodet fins a 1 cm i talli les taules.
- Fregir rosquilles amb iogurt amb formatge cottage en gra fi i escalfat, omplir amb farciment de xeringues de confiteria.
Donas de mel en kefir
Les donas de iogurt, la recepta es presentarà més tard, adquireix notes especials de sabor afegint mel i llet a la massa. Els productes seran encara més deliciosos amb un farciment de crema o melmelada dolça i amarga, que se situa entre dues tires de massa enrotllades. Només queda per tallar els productes amb un got i marró en oli.
Ingredients:
- farina - 350 g;
- mel - 40 g;
- kefir i llet - 100 ml cadascun;
- ou - 1 peça;
- sucre - 20 g;
- mantega - 30 g;
- vainilla;
- oli per a fregir, embotir, pols.
Preparació
- Barregeu tots els ingredients per obtenir una massa en un recipient, afegint vainilla.
- Separeu el mòdul en 2 parts, desplegui.
- En una capa s'estén l'ompliment, es cobreix amb una segona capa i es talla els productes amb un got.
- Fregui les donas d'aire a kefir en oli, espolvoreu-les amb pols.
Donuts sobre iogurt i llet condensada
Per fer rosquilles exquisides sobre kefir, podeu utilitzar la següent recepta ràpida, assumint una prova de pastat amb l'addició de llet condensada. La dolçor de la base es pot corregir afegint sucre més o menys granulat, i si ho desitja, i eliminar-lo completament de la composició.
Ingredients:
- farina - 400-500 g;
- sosa - 5 g;
- kefir - 200 ml;
- llet condensada - 200 g;
- ous - 3 peces;
- sucre - 50 g;
- oli de fregit, pols.
Preparació
- Els ous es barregen amb llet condensada i sucre.
- Afegiu kefir amb sosa i farina.
- La massa s'escriu en una cullera oliada, es va estendre a una freda preescalfada, rostida a un color vermellós.
La recepta de les donas sobre kefir al forn
Les rosquilles cuites al kefir al forn després del refredament s'apropen amb xocolata, caramel, esmalt de llet o simplement llet condensada bullida a la part superior, després de la qual es tasten amb nous, xips de coco. La delicadesa resultant no només serà deliciosa, sinó també més útil que els fregits.
Ingredients:
- farina - 300 g;
- kefir - 160 g;
- rovells - 2 peces;
- sucre - 150 g;
- llevat sec - 7 g;
- oli - 50 ml;
- pols per a forn - 5 g;
- esmalts, aspersió.
Preparació
- Dissolució en llevat kefir i sucre.
- Després de 10 minuts, afegiu la resta dels ingredients per a la massa, amasar-la i donar una distància d'1,5 hores.
- Desenrolleu una coma de farina, talla els espais en blanc amb un forat al centre i fregueu-lo al pergamí fins que s'emeti.
- Complementa els productes amb guinda i aspersió.
Donuts a kefir en un multipack
Complir la recepta de les donas sobre kefir a casa és especialment senzilla amb l'ajuda d'un multiparador. Avantatge del mètode en absència de la necessitat de freir productes en grans quantitats d'oli, que té un efecte positiu sobre les característiques de la dolçor. La delicadesa resultant, com després del forn, està coberta d'esmalt per escollir.
Ingredients:
- farina - 5 cullerades. culleres;
- kefir - 5 cullerades. culleres;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- rovell - 1 peça;
- oli - 30 g;
- sucre - 100 g;
- pols per a forn - 5 g;
- vainilla, sal;
- esmalts per a la decoració.
Preparació
- Barregeu els ingredients secs i humits i, a continuació, poseu-los junts, convertiu-vos en una massa homogènia amb l'ajuda d'un batut.
- Enceneu el dispositiu i deixeu-lo escalfar abans de encendre la bombeta verda.
- Aboqueu la massa als motlles i cuide els productes de 4 a 5 minuts o fins que la llum s'encessi.
- Cobrir les rosquilles amb guinda.