Galetes "Bolets" - una delícia procedent de la infància. Ara és difícil trobar motlles per a ell, i durant la URSS estaven gairebé a totes les cases. Però si encara voleu complaure't a tu mateix ia la vostra família amb aquestes delicioses postres, i us explicarem algunes receptes interessants per preparar aquesta galeta, per cert, en una de les variants anteriors, fins i tot no es necessiten formularis especials.
Galetes de bolets - recepta
Ingredients:
- mantega - 250 g;
- sucre - 1 ítem;
- ous - 2 peces;
- cacau - 1 desembre. cullera;
- farina - 0,5 articles;
- midó de blat de moro - 4 articles;
- Soda - 1 culleradeta.
Preparació
La mantega, suavitzada a temperatura ambient, amb sucre i després afegiu els ous. En un bol separat, aboqui la farina, el midó, la sosa i la barreja. A continuació, afegiu gradualment aquesta barreja a l'ou i la mantega, remenant constantment. A partir de la massa formem boles amb un diàmetre de 2-3 cm i les posem a la superfície, esquitxades amb farina. El cacau s'aboca en un recipient petit. Agafem una ampolla de plàstic i un mackay de coll a cacau. Ara pren una porció de la massa i pressiona una mica el coll de l'ampolla, una vegada que es desplaça i retiri amb cura la massa, es va acabar el bolet. El mateix procediment es fa amb cada bola de la prova. Posem els "bolets" en una safata de cocció i l'enviem a un forn preescalfat. Coure a una temperatura de 180 graus durant 20-25 minuts.
Galetes "Bolets" en forma de
Ingredients:
- margarina - 250 g;
- ous - 3 peces;
- sosa - 1 culleradeta;
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- greix de crema agra - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 1,5 tasses;
- farina - 800 g;
- oli vegetal per lubricar el motlle.
Preparació
Preparem la massa per a la "bolets" de la galleta: trenqueu els ous en un plat profund, afegiu el sucre, la crema agra, la margarina fos, el refresc, que s'extingeix amb vinagre i tot està ben barrejat, podeu utilitzar un batut. Ara aboqui una petita quantitat de farina tamizada, continuant interferint. Com a resultat, hauria de ser bastant empinat, però al mateix temps massa elàstica. Ara procedim a la formació de detalls: cames i barrets per a futurs bolets. A partir de la prova, fem un nombre igual de boles - barrets i bandera - cames. Ara, al foc, escalfem la forma de la paella, lubricem lleugerament ambdues meitats amb oli vegetal i estén els nostres bitllets en ranures. El formulari es tanca, es posa al foc i es fregui les galetes durant 3 minuts, gireu la forma i fregiu-la al segon costat durant gairebé el mateix temps.
Galeta de bolets fregits
Ingredients:
- farina - 8 cullerades. culleres;
- sucre - 6 cullerades. culleres;
- ous - 4 peces;
- vinagre - 1 culleradeta;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- oli vegetal per a fregir - 300 ml.
Preparació
A partir d'ous, sucre, farina i refresc, aprimats amb vinagre, preparem la massa. Hauria de ser una mica més gruixut que per a les creps. Ara, al recipient, que utilitzarem com a freda, deixeu bullir l'oli vegetal. La preparació es comprova de la següent manera: si un petit tros de massa, caigut a la paella va començar a trencar-se, llavors és hora de començar a fer galetes "Bolets". En primer lloc, baixem el motlle a l'oli bullint, escalfem-lo i, després d'això, la superfície acanalada del motlle amb una cullerada es cobreix amb massa. Abandonem la forma en greix i fregiu les galetes fins que estigui llest.
I encara més immers en l'atmosfera de la infància ajudarà a les receptes de galetes "Nues" i fagots cruixents .