Receptes de galetes

Us oferim diverses receptes per a rotlles de galetes. Prepara'ls sota la força fins i tot la mestressa més inexperta. Aquesta delicadesa serà una excel·lent addició al cafè aromàtic o al te acabat de fer. I fins i tot es pot anar amb els pastissos casolans per visitar.

Rodet de galetes amb llet condensada bullida

Ingredients:

Per a la prova:

Per impregnació:

Preparació

Com cuinar rotllets de galetes? Prenem els ous i separem acuradament les proteïnes de les rovells. A continuació, bata les gemmes bé amb el sucre i les proteïnes per separat - en una escuma exuberant. Després d'això, combineu ambdues dues barreges suaument i escorri una mica de farina gradualment. A la planxa de coure abocar una fina capa de massa, distribuir-la uniformement al llarg de la xapa i cuinar-la fins que estigui daurada. A continuació, el pastís completament fresc, retireu el paper i remull-ho amb xarop. Després d'això, lubriqueu la superfície amb llet condensada bullida, espolseu-la amb femelles i embolicar-la en rotlle. Des de la part superior, decorem amb sucre en pols i deixeu-ho a remull durant 7-8 hores.

Rotllo de galetes amb crema de llimona

Ingredients:

Per a la prova:

Per crema:

Preparació

Aquest rotllo de galetes, que sempre resulta increïblement tendre, sempre l'ajudarà a sortir de convidats inesperats. En primer lloc, encenem el forn i escalfem. Per preparar la massa, els ous i les rovells es couen juntament amb un mesclador i es vola gradualment en aigua calenta. Després, en petites porcions, aboqui sucre i llença vainillina. Vam guanyar la massa durant 3 minuts més, i després agreguem farina tamizada, sosa i midó. Posem la massa acabada en un motlle, distribuïm-la de manera uniforme i enviem-la al forn. Cuinar durant 15 minuts a 200 º C. En aquesta ocasió fem un farcit d'un rotllo de galetes: gelatina, remullar-ho en aigua freda i suc de llimona i dissoldre-hi gelatina. Poseu-vos la tovallola amb sucre en pols i la ralladura de llimona i, a continuació, deixeu anar el suc de llimona i torneu-la a assecar. Sobre la taula, estén una tovallola humida, espolvoreu-la amb sucre i estén una galleta calenta. Pollyla amb rotlles i deixeu-ho refredar. Galetes refrigerades desplegades, trossejades amb crema cuita i embolicades de nou. Llest per embolicar la massa de galetes en un plat i decorar amb sucre en pols.

Rodet de galetes amb melmelada

Ingredients:

Per a la prova:

Per al farcit:

Preparació

Separeu les proteïnes de les rovells i bata el primer amb sucre granulat fins a una escuma forta. Per separat, es freguen les gemmes amb sal i es combinen amb proteïnes. Afegiu la farina tamizada barrejada amb la pols de coure i barregeu tot el que estigui amb una forquilla. Safata de forn rectangular, tapa amb paper i trossos de mantega. Aboqui la massa, distribuïu-la de manera uniforme i cuidi durant 15 a 20 minuts en un forn calent. La galleta calenta s'elimina immediatament de la safata i es converteix ràpidament en un rotllo. Li donem que s'aturi uns 15 minuts perquè el pastís sigui una mica dur. A continuació, desplegueu-la, cobreixi-la uniformement amb un embús i torneu-la a envolver. Preparat per prendre les postres durant 1 hora a la nevera, de manera que la crema estigui ben absorbida. A continuació, agafem un rotllo de galetes amb melmelada, abocar-lo en pols i tallar-ho en trossos.