Les pastissos sempre són saboroses, nutritives i nutritives. A continuació, esperes receptes per fer pirozhki amb carn picada.
Pastís de pessic amb carn picada
Ingredients:
- kefir - 2 tasses;
- ous - 1 peça;
- sucre - pessic;
- sal: una mica;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- farina - 2 tasses;
- pollastre picat - 400 g;
- ceba - 140 g.
Preparació
El Kefir és lleugerament escalfat, afegiu l'ou batut, el sucre, la sal, la pols de forn i la farina tamizada. Mesclem tot a fons: la consistència de la massa de crema agra ha de sortir. Tallar la ceba, posar-la en carn de pollastre, sal, pebre i barrejar bé. Posar la picada a la massa i revoltar de nou. La massa resultant d'una cullerada es col · loca sobre una paella i fregir paelles mandroses amb carn picada fins que estigui preparada a banda i banda. I que les nostres patates mandroses amb pollastre picat estan ben fregides i no cremades, el foc és petit.
Patates amb carn picada al forn
Ingredients:
- farina - 500 g;
- mantega - 70 g;
- llevat fresc - 25 g;
- sucre - 50 g;
- ous - 3 peces;
- llet - 90 ml;
- sal - 10 g;
- carn - 400 g;
- cebes - 135 g;
- Pebre mòlt negre - 0,5 culleradetes.
Preparació
El llevat es dissol en 100 ml d'aigua tèbia i deixeu-ho coure durant 15 minuts. En 75 ml de llet calenta, dissoleu la mantega. Ara, en un bol profund, vam guanyar els ous amb sucre i aboquem la barreja de llet i oli. Bé, tot es barreja. Espolvorem la farina en porcions, tamisades amb sal. Agreguem la massa, ha de ser molt suau, fins i tot es pot fixar lleugerament a les mans. A continuació, el col·loquem a una bola, cobreix-la amb una pel·lícula, de manera que no es vegi airejada i deixeu-la allargar durant 1 hora. La massa hauria d'augmentar en volum en 2 temps. Mentrestant, estem preparant el farcit de carn picada per a pastissos. Per fer-ho, deixeu passar la carn a través del molí de carn 2 cops amb ceba. Afegiu la llet restant i la meitat de l'ou. Condimentar amb pebre negre i sal i netejar durant una hora a la nevera.
Quan la massa s'ha acostat, la difondrem en una superfície de treball i es barreja un parell de minuts. Ara tenim farcit. A partir de la pasta recollim trossos petits, aplanem-los amb les mans o lleugerament lliscar-los amb un corró. S'han d'obtenir cercles amb un diàmetre aproximat de 10 cm. Posem al voltant de 1-2 culleradetes de carn picada al centre de cadascuna d'elles. Ara enganxem les vores i distribuïm les patates amb carn picada en una safata de forn, anteriorment folrada amb paper de forn. Per evitar la intempèrie, cobreixi les peces amb un tovalló i marqui durant 30 minuts. A continuació, greixem la part superior de les pastes amb l'ou restant i l'enviem al forn. Al cap de 15 minuts, els pastissos picats estaran preparats. En aquest cas, el forn s'ha de calentar a una temperatura de 200 graus.