Ara us explicarem algunes receptes per elaborar pastís amb llet. Aquest senzill, a primera vista, les postres són extremadament delicades i delicioses. I no és difícil cuinar-lo, i els productes estan sempre a la mà.
La recepta per un simple pastís de llet
Ingredients:
- llet - 1 got;
- farina - 3 tasses;
- sucre - 200 g;
- ous - 4 peces;
- mantega - 200 g;
- pols per assecar - 0,5 culleradetes;
- nous triturades - 0,5 gots;
- panses - 100 g;
- sucre en pols per pols - 1 cullerada. cullera
Preparació
Primer ordenem les panses, lava i aboqui aigua bullint durant 15-20 minuts. Es trosseja la farina i es barreja amb una pols de coure. Fruits secs aixafats a l'estat de les molles. Derretir la mantega. La proteïna es separa de les rovells. A les gemmes, aboqui la llet i barregeu la massa fins que estigui suau. A les proteïnes, agregueu el sucre a poc a poc i whisk. El procés continua fins a la formació d'una escuma exuberant.
Panses amb vela al vapor, lleugerament esquitxades amb farina i barrejades. Això és necessari per eliminar l'excés d'humitat. Barregeu la farina amb les mescles preparades: llet, proteïna i mantega fosa. Remeneu la massa fins que surtin tots els grups. Després d'això, afegiu les panses, les nous i barregeu de nou. Si utilitzeu un plat de forn de silicona, és prou fàcil humitejar-lo amb aigua. Si el formulari és ordinari, ha de ser engrasat.
Així, aboqui la massa en un motlle i envieu-la al forn, escalfada a 180 graus. És important observar les següents regles: per evitar les esquerdes a la superfície del pastís, és millor cuinar-lo a una temperatura de 180 graus durant els primers 25-30 minuts i, a continuació, augmentar-lo a 200 graus. Si la superfície del pastís s'ha fet molt fosc, però a l'interior encara està humit, cobreix la forma amb paper d'alumini. I l'últim matís: per evitar que caigui la pastisseria, no cal obrir el forn durant almenys els primers 30 minuts. Torta preparada amb panses i nous a la llet, girar-la sobre un plat pla i escampar-la amb sucre en pols.
Pastís de llet agra
Ingredients:
- farina de blat - 350 g;
- mantega - 150 g;
- sucre - 200 g;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- llet cuita - 250 ml;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- ous - 3 peces;
- sosa - 1 culleradeta;
- albercocs secs - 70 g;
- taronja - 1 pc.
Preparació
La mantega suavitzada es batixa amb sucre amb una mescladora durant uns dos minuts. Després, un per un, afegiu-hi els ous, tot continuant batent. Després d'això, aboqui el sucre de vainilla i la pela de taronja, ratllat en un ratllador fi. Es trosseja la farina, es barreja amb pols de so i bicarbonat. I, a continuació, barrejar-lo lentament amb la massa preparada, alternant la farina i la llet agra. Ara poseu els albercocs secs triturados a la massa i barregeu-ho tot de nou. Forma per coure el greix amb mantega i farina lleugerament pritirushivaem.
Distribuïm la massa en un motlle i enviem-la al forn, escalfant-la a 180 graus durant 50-60 minuts. El pastís preparat en llet amarga immediatament del formulari no es pot treure, deixeu-lo refredar-lo. A continuació, torneu-lo a un plat i aboqui amb xocolata fos.
Pastís de xocolata amb llet
Ingredients:
- farina - 2 tasses;
- cacau - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 2 tasses;
- llet - 1 got;
- ous - 4 peces;
- oli vegetal: 1 got;
- Soda - 1 culleradeta.
Preparació
Primer, bata els ous amb sucre i, a continuació, afegiu la farina tamizada i el cacau, barregeu-la. Es vessa en oli vegetal i llet. Remeneu la massa fins que no s'hagin acabat tots els grumolls. Afegiu la soda, que s'extingeix amb vinagre. La forma es lubrica amb oli i s'aboca en massa.
Amb aquesta recepta, podeu preparar una magdalena en un multivari amb llet. Per fer-ho, aboquem la massa al plat del multivessor, seleccioneu el mode "Cocció" i el temps de cocció - 60 + 35 minuts. La magdalena acabada no es pot treure del recipient fins que es refredi.
Aquí es poden preparar pastissets tan simples però molt saboroses sobre la llet. Tria la recepta que més t'ha agradat i aprisa per complaure els teus éssers estimats.