Les prunes no només són bones com a ingredient en plats de carn d'alta qualitat, amanides i postres, sinó que també produeixen una deliciosa compota. A més del seu gust inusual, les prunes ben secs conserven totes les propietats útils de les prunes i el seu gran nombre. Aquí vostè i tot el complex de vitamines A, B, C i PP, així com un alt contingut de ferro i fòsfor, beneficiós per a la hematopoiesis.
Vam decidir prestar atenció a com elaborar compotes de prunes, en aquest article.
Compota d'albercocs secs i prunes
Ingredients:
- prunes - 10 peces;
- albercocs secs - 10 unitats;
- pera - 1 peça;
- aigua;
- sucre, mel.
Preparació
La meva pera, retira les llavors d'aquest i talla la fruita en trossos grans. En la paella posem peres, albercocs secs i prunes, aboqui els ingredients amb aigua freda i freda. Si els fruits secs estaven molt secs, deixeu-los en aigua calenta durant 7-10 minuts. Tapa la paella amb una tapa i poseu-la a l'estufa. Tan aviat com l'aigua es refredi: apagueu el foc, afegiu el sucre o la mel al gust, i cuideu la beguda durant 10 minuts a foc lent. Retirem la beguda del foc i deixeu-la prendre 1-2 hores per estar sota la tapa.
Una recepta per compota de pomes i prunes
Ingredients:
- Prunes - 1 ítem;
- pomes - 2 peces;
- sucre -200 g;
- aigua - 3 articles;
- claus: 1 brot;
- canyella - 1 pal.
Preparació
El sucre es barreja amb aigua i cuinar a partir de la barreja resultant no és un xarop espès. Peleu les pomes a partir de llavors i trossejades en talls petits. Posem rodanxes de poma en xarop calent i es cuinen durant 5-7 minuts.
L'aigua restant s'escalfa i s'hi bull, pruna fins a la inflor. Barrejar el xarop de poma amb llesques i el brou de prunes. Bullir la compota durant altres 10-15 minuts i refredar-la completament sota la tapa.
Compota de prunes per a nadons
Per a un nadó, les prunes no només són una excel·lent font de vitamines, sinó també un remei per al restrenyiment i el dolor abdominal, que els pediatres solen nomenar.
Com en totes les receptes per als més petits, actuem per principi, menys, millor. Agafeu 10-12 baies de prunes (amb una pedra), aboqui un litre d'aigua tèbia i poseu-la al foc. Portem l'aigua a bullir, reduïm la calor i cuini la beguda durant 10-15 minuts. Tapa la paella amb compota amb una tovallola i deixeu-ho refredar completament. Si el nen no beu suc sense sucre, llavors endolceu la compota encara calenta.
Compota de prunes i panses al multivari
Ingredients:
- panses - 1 element;
- Prunes - 1 ítem;
- sucre o mel a gust.
Preparació
Fruites seques i rentar amb aigua bullint. Si les baies estan molt seques, deixeu-les en aigua bullint durant 5-7 minuts. Les bayas inflades es transfereixen al multivari, es dormen amb sucre i aboquen l'aigua a la marca. Accionem el mode de descongelació per al temps automàtic, després del senyal, deixeu que la compota estigui parada durant 20-25 minuts.
Compota de prunes amb Madeira
Ingredients:
- Prunes - 1 ítem;
- albercocs secs: 1 ítem;
- Pomes seques - 2 articles;
- cireres seques - 1 ítem;
- peres seques - 1 ½ est .;
- mel - 1 ítem;
- canyella - 2 pals;
- anis - 1 estrella;
- suc i pela de llimona 1;
- fusta - 2 articles;
- suc de poma - 2 litres.
Preparació
Barregeu tots els fruits secs en una cassola profunda i aboqueu Madera i suc de poma. Afegiu canyella, anís i ralladura de llimona. Cuini les fruites seques a foc lent fins que estiguin suaus, uns 20-25 minuts, després del qual es decanti tot el líquid, torneu les espècies i bull a 1/3 del total. Afegiu mel, suc de llimona a la compota evaporada i torneu la fruita (si voleu un sabor més intens).
Aquesta beguda és una cosa semblant al vi mullat, encara que, a diferència del seu company alcohòlic, no conté alcohol (ja que l'alcohol del vi s'evapora completament), ja que aquesta compota es pot consumir tant per a adults com per a nens.