La beguda mexicana més coneguda del món anomenada tequila es produeix per fermentació i destil·lació del suc del nucli d'una planta tropical: l' agave blau . Natural, original i d'alta qualitat es pot considerar una beguda, si l'etiqueta conté la inscripció "100% agave" o "100% agave blau". L'absència d'això indica que la tequila és antinatural i produïda per mitjans artificials o només afegeix sucs d'agave.
Com es pot beure tequila a casa amb calç i sal?
Els consumidors indiscutibles de la primacia indiquen la manera d'utilitzar tequila a una volea segons el esquema "Lick-drink-bite". En aquest cas, a més d'un got amb tequila, necessitaràs sal i una llesca (quart de la fruita) de llima. Abans d'abocar en un got, la tequila s'ha de refrigerar lleugerament a la nevera. La beguda ha de ser genial, però no gelada. Els dits d'una mà prenen una cambra de calç, i en la ranura entre el polze i l'índex, a la mateixa mà, vam abocar una mica de sal. En primer lloc, lleparem la sal, després, amb l'altra, tirarem el tequila del got a la boca, beurem la beguda i farem un aperitiu amb suc de llima.
Entre les audiències femenines, una de les variacions d'aquest mètode és popular, que implica l'ús de canyella mòlta en comptes de sal, i en comptes d'un quart de lime de llima taronja. A més, alguns amants, majoritàriament dames, prefereixen prendre tequila una mica diferent. La vora del got per a la tequila es humiteja amb suc de llimona i es submergeix en un recipient amb sal, formant una espècie de vora salada. Després d'això aboqui la beguda en un pot i serviu amb una rodanxa de llima.
Analitzant aquesta informació, es pot plantejar la pregunta: per què beure tequila amb sal i calç? És molt senzill. La sal neutralitza el sabor i l'olfacte específics i juntament amb el suc de llima li permet maximitzar el sabor delicat i destacar tots els millors costats d'una beguda mexicana.
Com beuen tequila a Mèxic?
Juntament amb el mètode descrit anteriorment, a la terra natal de tequila - a Mèxic es serveix, complementant amb un còctel sense alcohol - sangrita. Per a la seva preparació, barrejar en proporcions arbitràries tomàquet, suc de llima i taronja i condimentar la composició amb pebrot mòlta. Molt sovint, els mexicans combinen ambdós mètodes, usant sal, sovint complementats amb chili, calç i sanguita. Inicialment, submergeu la calç a la sal amb pebrot, mossega una mica de fruita especiada, beu tequila i renteu-la amb sangrita aguda.
Com i amb què beuen i què mengen tequila de xocolata?
Recentment, un nou tipus de tequila amb un sabor de xocolata està guanyant impuls. Durant la producció de la beguda s'afegeix un sabor de xocolata que canvia radicalment el seu sabor i aroma. Tal tequila no té amargor inherent a la versió clàssica, molt suau a gust, menys fort i, per tant, pot ser alimentat independentment sense sal i calç amb glaçons de gel. Sobre la base de tal tequila es fan molts còctels, lligant-lo amb llet, crema i diversos licors.
Per a còctels s'utilitza no només tequila de xocolata, sinó també clàssica. Coneguda a tot el món "Margarita" està elaborada amb una autèntica beguda mexicana amb l'addició de suc de llima i licor de taronja Cointreau. Les vores del got, on es serveix un còctel, està decorat amb una vora de sal i es complementa amb una rodanxa de llima. Els cubs de gel no seran superflus.