La intoxicació alimentària és causada per la ingestió de bacteris patògens, fongs, virus, així com diversos verins. En la majoria dels casos, és bastant fàcil de fer front, mentre que en algunes situacions la patologia pot ser perillosa no només per a la salut, sinó també per a la vida d'una persona. Per tant, havent notat els símptomes de la intoxicació alimentària, és important prendre immediatament mesures mèdiques i anar a l'hospital, especialment si els signes d'embriaguesa progressen ràpidament.
Productes d'intoxicació
Aliments que poden provocar intoxicacions greus:
- plantes verinoses (per exemple, nightshade, celidonia);
- ous crus;
- carn mal cuita, peix no completament cuit;
- Inedible o creixent al llarg de l'autovia, prop de plantes químiques, bolets;
- productes vençuts;
- menjar preparat, que es troba més de dues hores en la calor;
- verdures i fruites desossades o malament, baies;
- productes lactis fabricats sense complir les normes sanitàries;
- aliments preparats amb aigua contaminada;
- menjar podrit amb fongs de motlle.
Com es pot veure, molts tipus de productes poden causar embriaguesa. Per tant, és important tenir molta cura en comprar productes acabats, rentar acuradament tot el que es menja cru, utilitzar només aigua neta en la cuina.
Símptomes inicials d'intoxicació alimentària en adults
El botulisme , per regla general, es fa sentir ràpidament, ja en 2-4 hores després de la seva embriaguesa. En casos rars, el procés avança més lentament, i els primers signes s'observen després de 24 hores des del moment de la derrota del tracte digestiu.
Típica simptomatologia primerenca:
- debilitat en el cos;
- somnolència;
- augment lleu de la temperatura corporal;
- marejos;
- calfreds lleus;
- deteriorament de la gana.
Cal assenyalar que l'enverinament amb productes lactis es manifesta abans que altres tipus d'embriaguesa. Els primers signes de patologia es produeixen dins de 2-3 hores després de menjar aliments o begudes de baixa qualitat.
Símptomes d'enverinament amb aliments rars o verinosos
Si en les primeres etapes de la intoxicació no es van prendre mesures terapèutiques i no es van proporcionar primers auxilis, les substàncies tòxiques es van estendre ràpidament en el cos. Per això, es produeixen els següents símptomes negatius:
- Malestar general greu. El pacient constantment vol anar a dormir, dormir, se sent debilitat a les extremitats.
- Nàusees. Hi ha un fals desig de buidar l'estómac, com si el menjar arribés a la gola.
- Vòmits abundants i repetits. En primer lloc, es assignen plats menjant sense digerir. Després d'això, una persona esbiaixa el suc gàstric i la bilis, sovint amb impureses de sang.
- Espasmes intensos a l'estómac. El dolor afilat, amb costures, pot donar-se en qualsevol zona de l'espai abdominal.
- Augment de la salivació. Se sent juntament amb una forta set, una sensació d'assecament a la boca, associada a la deshidratació del cos.
- Tamboret aquàtic i fetitxe. La diarrea freqüent debilitant sovint es combina amb la inflamació d'hemorroides, esquerdes al recte, secreció de sang des de l'anus.
- Calor, febre i calfreds. La temperatura corporal pot arribar a valors aterradores de 39 i 40 graus.
- Violació del funcionament del sistema nerviós. El símptoma és especialment característic per a la infecció amb salmonelosis i el desenvolupament del botulisme. El pacient pateix al·lucinacions visuals i auditius, trastorns i
pèrdua de consciència, deliri, febre. Això passa en el fons de la inanició d'oxigen del cervell.
Addicionalment, es poden observar manifestacions clíniques:
- falta d'alè;
- disminució de la pressió arterial;
- pal·lidesa de la pell;
- suar.