No sempre tenim l'oportunitat de fer vi casolà a partir de raïms frescos. Només en aquest cas, les panses ens ajuden, que es venen al mercat durant tot l'any. Com a resultat, obtindrem una deliciosa i deliciosa beguda de la nostra pròpia preparació. Anem a considerar amb vostès les receptes de vi de panses.
Recepta de vi a partir de panses
Ingredients:
Per a mostres:
- sucre - 2 kg;
- panses - 1 kg;
- aigua - 7 litres.
Per començar:
- panses - 200 g;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- aigua.
Preparació
Ara digueu com fer el vi des de les panses. Primer, prepari el llevat. Per fer-ho, prengui les panses sense rentar, passem pel molí de carn, col·loqueu-lo en un recipient net de mitja litre, aboqueu-hi sucre i aboqui-ho a l'aigua. A continuació, col·loqueu la fermentació a la calor i espereu uns 3 dies, quan faci ferment.
Ara vagi a la preparació del most. En un contenidor de 10 litres, adormixi el quilogram de panses trencades sense rentar en un molí de carn, afegiu sucre i aboqui tota l'aigua habitual. A continuació, tots els continguts es barregen i s'aboca a l'envàs fermentat fermentat. A continuació, agafeu un guant mèdic, en qualsevol dit, feu un petit forat amb una agulla i utilitzeu-lo com a segell d'aigua per fermentar-lo. Guant punxat lligat al coll de l'envàs i retireu el vi durant aproximadament un mes en un lloc fosc i fred.
Tan aviat com el guant s'apagui, procedim a la següent etapa de preparació. Abocem el vi en ampolles d'emmagatzematge, tanqueu els tapons i mantingueu la beguda almenys durant 3 mesos, de manera que el seu sabor sigui molt més fort i millor. Recordeu que, com més exposició, més alta serà la qualitat de les panses casolanes.
Vi de panses i arròs
Ingredients:
- aigua bullida - 4,5 litres;
- arròs - 1,5 kg;
- panses - 500 g;
- sucre granulat - 1,2 kg;
- llevat de vi 4 g;
- activador - 4 g.
Preparació
Oferim una manera més de fer vi de les panses. En una ampolla de vidre, posem panses sense desossar, arròs, espolvorear sucre i abocar
Quan finalitzi aquest procés, eliminem el contingut del dipòsit del fang i aboquem la beguda a les ampolles. Amb cura, estan tapats i deixen el vi a casa de les panses per insistir durant uns 6-12 mesos.
Si preferiu beure les vostres pròpies begudes, us suggerim que estudieu les receptes del vi des del cowberry .