Sovint passa que aconseguir un nen per menjar és un problema. Intentem preparar-los les mandonguilles amb la salsa de crema agra més delicada i creguin-me, de tal manera que no es pot negar cap, fins i tot el nen més delicat. I com que el tema va tocar els nens, no farem res, però només cuinar i cuinar al forn. Amb la recepta per fer unes boniques mandonguilles al forn, en salsa de crema agra, evidentment, us ajudarem.
Mandonguilles de pollastre en salsa de crema agra
Ingredients:
- filet de pit de pollastre - 2 peces;
- arròs (rodó) - 2/3 tassa;
- ou - 2 peces;
- crema agra (20%) - 250 ml;
- crema (25%) - 50 ml;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 30 g;
- sal a gust.
Preparació
Tallem el filet de pollastre net i sec, juntament amb la ceba a través del molí de carn elèctrica, col·locant un tamís mitjà.
Esbandida l'arròs amb una mica d'aigua salada, deixant-la una mica poc cocida, llençada sobre un colador o colador, però no esbandida. Quan es refreda, l'estenent en carn picada, afegiu ous de pollastre, afegiu sal i netejeu les mans i barregeu-ho tot en una massa homogènia. Les boles formen les mandonguilles i les posen en un plat resistent a la calor untada amb oli.
En una paella calenta, fregui la mantega i la combineu amb farina. A aquesta barreja viscosa, afegiu crema, seguit de crema agra i deixeu-ho coure tot calent a foc lent. Aboqui les mandonguilles de salsa calenta i envieu-les al forn, durant 40 minuts, a 170 graus.
La recepta de salsa de crema agra per a les mandonguilles sempre pot ser diferent. El més important és que la seva base és la crema agra, però quines espècies o ingredients s'hi afegeixen, decideix la teva fantasia i el teu gust.
Mandonguilles de peix amb arròs amb salsa de crema agra
Ingredients:
- Filet de peix de Heca -650-700 g;
- pa sec - 180 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 3 peces;
- arròs - 0,5 tassa;
- llet - 200 ml;
- sal a gust;
- anet - 1 manat;
- crema agra - 1 got;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- condimentar per pescar - 1 culleradeta.
Preparació
Bullir l'arròs cuit en un got d'aigua salada, després de deixar-ho, refredar-se.
Pa, el millor és deixar-ho durant la nit a la taula, perquè s'assequi, humitejar-lo amb llet, trencar-ho en trossos i desplaçar-se per la fresadora de carn elèctrica juntament amb els filets de peix. Aquí distribuïm arròs, conduïu l'ou i afegiu dos bulbs picats amb un ganivet. Tots els prisalivaem i fins que es barregen uniformement. Posem les mandonguilles amb les mans mullades i les posem a l'oli.
Per a la salsa, la bombeta restant es corta i es submergeix en oli vegetal. Ens propagueu la ceba agredolça, espolvoreu-la amb qualsevol condiment per a peix, barregeu-la i mantingueu-la a foc suau durant 3-5 minuts. A continuació, introduïm verdures de anet finament picades, remoure'l amb salsa i abocar-los boliñas de peix. Ho enviem tot al forn durant 35 minuts, establir una temperatura de 180 graus i coure-ho.
A tals mandonguilles, de forma molt oportuna, es faran patates.
Mandonguilles de bou al tomàquet i salsa de crema agra
Ingredients:
- carn mòlta - 600 g;
- ceba - 2 peces;
- arròs (de gra rodó) - 70 g;
- ou de gallina - 1 peça;
- all - 1 dent;
- sal i pebre - 2/3 culleradetes.
- tomàquets - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 1 culleradeta;
- crema agredolça casolana - 180 g;
- Mantega - 50 g.
Preparació
En un recipient convenient, profund, es va estendre: la carn mòlta preparada, l'arròs bullit, l'impulsió d'un ou de gallina, afegiu l'all picat picat i la ceba finament picada. Espolvorear tots els ingredients amb pebre i sal i barrejar-los bé.
Es trosseja la mantega en una paella i es fregui en una segona ceba finament picada. A continuació, afegiu-hi tomàquets coronats i pasta. Després d'agafar tot el foc durant 4-5 minuts, vàrem difondre la crema agredolida aquí, debilitem el foc, ens endinsem durant 4 minuts més. Agafem amb cura les mandonguilles del forn, abeu-les amb la salsa preparada i posem-ho tot durant 25 minuts.
Contra aquest teftelek, ja sigui que el nen i l'adult no s'aturaran!