Compota de fruits secs: una beguda que s'ha preparat des de l'antiguitat, que apaga la set i satura el cos amb les vitamines necessàries. Està inclòs en el menú d'escoles bressol, escoles i hospitals, i gaudeix tant d'infants com d'adults. Va crear moltes receptes de diferents assecaments, amb fruites exòtiques.
Què tan útil és una compota de fruits secs?
La compota de fruites seques admet la immunitat, restaura el treball de l'estómac i els intestins, augmenta la resistència a les malalties, que és especialment important a l'hivern. Té acció bactericida, ajuda en el tractament de la cistitis, els problemes hepàtics, les manifestacions de l'arteriosclerosi i els saturats amb vitamines. Observen propietats tan positives de les fruites seques:
- Peres i pomes : redueix la pressió intracraneal, estableix el metabolisme.
- Prunes i albercocs secs - restaurar el tracte gastrointestinal.
- Panses - afecta el sistema circulatori, alleuja l'inflor.
- Figues : cobra vivacitat, reforça la memòria.
- Arándano - millora la visió.
- Cirera : augmenta el nivell d'hemoglobina.
- Plàtans : ajuda a superar la depressió.
- Préssec : alleuja el dolor amb la gota i el reumatisme, separa els greixos.
Però, juntament amb propietats positives, també hi ha aspectes negatius, alguns fruits secs poden provocar una recaiguda. Sovint els metges discuteixen: compota de fruits secs: bo o dolent. A més, hi va haver més, però tampoc no es pot oblidar de la negativitat. Costats negatius de l'assecat:
- Les pomes poden agreujar malalties del tracte gastrointestinal.
- Les prunes poden causar diarrea en pacients amb intestí sensitiu.
- Les figues i els plàtans provoquen al·lèrgies.
Per fer una compota de fruites seques, és molt important prestar atenció a l'hora de comprar un assecat per a aquestes dades:
- el color ha de ser el més a prop possible a l'ombra de la fruita fresca;
- llesques - sense grumos encolats;
- amb aroma àcida;
- sense floridura i altres taques.
Com preparar-se correctament una compota de fruits secs?
En la majoria dels casos, les pomes, les maduixes, les peres, les panses i els albercocs secs s'utilitzen per compotar, es poden canviar els ingredients. Com més rica sigui la varietat, el més saturat de l'Uzvar, el sabor original està regit per plàtans, dates i pinya. Al cuinar, cal tenir en compte que els ingredients de la compota de fruits secs tenen les seves pròpies característiques:
- Els albercocs i les pomes es cuinen durant almenys 20 minuts.
- Els albercocs secs "s'adapten" ràpidament, ho deixen caure 10 minuts abans del final.
- Rosa mosqueta, prunes i viburnum es preparen durant 15 minuts, dogrose - fins a mitja hora.
- Les gerds, els nabius i els raïms arriben a estar preparats durant 5 minuts.
- El sucre es posa un parell de minuts abans de finalitzar la cocció.
Una compota deliciosa de fruits secs es pot obtenir de dues maneres:
- Per baixar a l'aigua bullida alhora, s'asseca, bullir i, alhora, treure del foc. Embolcall en una manta, insisteix 10 hores.
- Omple les fruites seques gradualment, donades les seves característiques de cocció. Mantingueu la beguda al foc durant mitja hora després de bullir. Vostè pot beure immediatament.
Com preparar la compota de fruits secs per a un nen?
Aquests compotes s'introdueixen en la dieta de l'infant a partir de 6 mesos, juntament amb l'atractiu de la fruita. Als nens que tenen alimentació artificial, podeu prendre una beguda des de fa 5 mesos. Per als nadons es tracta d'una dosi addicional de vitamines i minerals. La primera compota de fruits secs per a nadons és poma o pera de poma bullida.
Ingredients:
- pomes - 100 g;
- peres - 50 g;
- aigua - 1 litre.
Preparació
- Assecar el ben rentat i remullar-lo amb aigua tèbia per fer que s'inflane.
- Posar en aigua bullint, cuinar a foc lent durant mitja hora. És millor no afegir sucre.
- Una compota de fruits secs es pot diluir una mica amb aigua bullida.
Compota de pomes seques - recepta
És molt útil en la compota hivernal de pomes seques, que ajuda a fer front als refredats i al beriberi. Es pot combinar amb assecat de peres i albercocs. Per mantenir l'eficàcia, amb l'ús d'una beguda de vitamina, és millor fer petits descansos en pocs dies o canviar la composició del nèctar.
Ingredients:
- pomes - 200 g;
- aigua - 1 l;
- sucre - 100 g.
Preparació
- Assecar la massa perquè s'inflese.
- En aigua bullint, aboqui el sucre, llavors - les pomes.
- Cuini durant 30 minuts.
Compota a partir de figues seques
Compota molt saborosa i útil de fruits secs: una recepta amb figues seques. Aquesta fruita millora la memòria, promou l'activitat cerebral activa. És molt útil per a la glàndula tiroide, si vostè pren aquest nus constantment, el sistema endocrí funcionarà. Podeu afegir altres fruites per millorar el sabor de la beguda.
Ingredients:
- sucre - 50 g;
- figues - 200 g;
- aigua - 1 litre.
Preparació
- Aboqui les figues a aigua bullint, bullir a foc lent a foc lent.
- Cuini durant 15 minuts.
- Refredar i drenar.
Compota d'albercocs secs: recepta
Excel·lent fer front a la set compota d'albercocs secs o albercocs secs, en forma calenta reemplaça perfectament el te de les fruites. El sabor està influït per una elecció competent d'assecat, el seu color ha de ser marró: de la llum a la foscor. Quan s'extreuen lleugerament, els albercocs secs no s'han d'estendre a una barreja enganxosa. Compote insisteix durant 2 hores per obtenir un sabor ric.
Ingredients:
- albercocs secs - 300 g;
- aigua - 2,5 litres.
Preparació
- Col·loqueu fruita seca en aigua bullint, després sucre.
- A foc lent, coure durant 20 minuts, amb la tapa tancada.
Compota de fruits secs i gos es va aixecar
L'escaramujo és molt útil en caldos, conté molta vitamina C, ajuda molt bé als refredats, ajuda a netejar els ronyons i el fetge. A causa del gust característic, no és molt agradable beure, sinó en combinació amb altres fruits secs. Una deliciosa compota de cadells i pomes seques de forma calenta i freda.
Ingredients:
- gos rosa - 0,5 tassa;
- aigua - 3 l;
- sucre - 0,5 tassa;
- pomes - 200 g.
Preparació
- Remull les pomes amb aigua tèbia.
- Envertiu aigua i cuini a foc lent després de bullir durant 15 minuts.
- Afegiu l'assecat de les pomes.
- Cuini durant 5-10 minuts.
- Treure del foc, posar sucre, remenar.
- Insistiu durant mitja hora, fuga.
- En la compota de fruits secs de poma es poden afegir 2-3 talls de llimona.
Compota de fruits secs i nabius
Inicialment, la compota no era una beguda, es va inventar a França, com un postre de fruita dolça en xarop espès. Els ingredients no es bullien, sinó que es van portar a la suavitat, servit en gerros. Amb el temps, es van millorar les receptes, les baies van començar a afegir baies. Deliciosa compota casolana de fruits secs s'obté amb nabius.
Ingredients:
- assecat assortit - 300 g;
- aigua - 4 litres;
- panses - 100 g;
- cranberry fresc - 0,5 tassa;
- sucre - 300 g.
Preparació
- Seques i panses es remullen a l'aigua tèbia durant mitja hora.
- Aboqui aigua freda, bullir, cuinar a foc lent durant 10 minuts.
- Afegiu els nabius i el sucre, cuini uns altres 5 minuts.
- Treure del foc, insistir 5-6 hores.
Compota de caqui sec
El gust original aplega el caqui caqui. Al Japó, s'utilitza per separat d'altres productes, anomenant-los "hoshigaki", i a Corea se sap un cop de fruites seques. El caqui normalitza la pressió, nodreix el múscul cardíac, tracta l'anèmia. La forma de fer compot a partir de fruites seques de caqui és molt simple.
Ingredients:
- caqui sec - 200 g;
- aigua - 1 l;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- àcid cítric - 1/4 tsp.
Preparació
- Les fruites seques esbandides amb aigua bullint, es posa en aigua tèbia.
- Quan es bull, afegiu sucre i àcid.
- Cuini durant 30 minuts a foc lent.
Compota de fruites seques sense sucre
Les fruites seques s'han de remullar no només per a suavitzar, l'aigua elimina la brutícia i elimina substàncies nocives que han absorbit fruits i productes químics. Si se suposa que és una varietat, és millor omplir tots els components amb aigua per separat l'un de l'altre. La cocció de compota a partir de fruits secs triga de 30 a 45 minuts. Més útil és una decocció sense sucre, amb fruita dolça.
Ingredients:
- codony sec - 200 g;
- albercocs secs - 200 g;
- bananes seques - 200 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Albercocs secs en aigua bullint durant 20 minuts.
- Esbandida les fruites seques restants.
- Posar tota l'assecat en aigua bullint, cuinar durant 30-40 minuts.
Compota de fruits secs amb mel - recepta
Per a diabètics i al·lèrgics, serà molt útil compotar de fruits secs amb mel. Aquest producte dóna a la beguda un aroma agradable i un gust ric, una bona prevenció contra els refredats. Per a aquesta recepta, és millor utilitzar assortits a partir de l'assecat, la compota sens dubte ha de ser durant mitja hora.
Ingredients:
- pomes - 50 g;
- peres - 50 g;
- prunes - 20 g;
- mel - 50 g;
- cireres - 20 g;
- panses - 20 g;
- aigua - 1 litre.
Preparació
- Esbandida tots els fruits secs.
- Les peres i les pomes aboquen aigua calenta, bullir, bullir durant 15 minuts.
- Afegiu les panses, les prunes, les cireres, cuini durant 10 minuts.
- Abans de finalitzar, posar la mel, remenar, bullir un altre minut.
- Insistiu, fuga.
- Una compota de fruits secs barrejats amb mel es serveix tant amb la polpa com sense ella.
Compota de fruits secs en multivari
Per a aquells que viuen constantment una escassetat de temps lliure, la salvació real serà una recepta per a un multivari. Aquesta compota d'una barreja de fruits secs, no menys deliciós que el foc, i un aspecte important, estalvia uns minuts. El producte roman fresc durant un màxim de dos dies quan s'emmagatzema a la nevera.
Ingredients:
- cireres, pomes, albercocs secs, prunes - 100 g;
- sucre - 5-10 cullerades. culleres;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Fruites seques, esbandida, remull durant mitja hora en aigua tèbia.
- Aboqui l'aigua multivariable, estableixi el mode "Cuina de vapor".
- En aigua bullint, aboqui l'assecat i el sucre.
- Estableix el mode "Quenching" i cuini sota la tapa tancada durant 50 minuts.
- Activa el mode "calefacció" durant 20 minuts per insistir.