L'amanida "Tortuga" amb pollastre i nous pertany a la categoria de plats que tenen un disseny original i bonic. Pot ser un veritable adorn no només d'una taula per a adults, sinó també d'una festa infantil. Una combinació inusual d'ingredients farà les delícies i sorprèn als vostres convidats. Us oferim una recepta per a una amanida "Tortuga".
Amanida "Tortuga" amb nous i prunes
Ingredients:
- pit de pollastre - 600 g;
- maionesa - 200 ml;
- bombeta - 1 peça;
- nous de 100 g;
- l'enciam és verda;
- formatge - 100 g;
- poma - 1 g;
- Prunes - 100 g;
- ou dur - 4 unitats.
Preparació
La bombeta es neteja, es trosseja en cubs, s'aboca amb aigua bullint i es deixa uns minuts per desfer-se de l'amargor i esbandida amb aigua freda.
Les prunes es renten i s'abonen. Pit de pollastre bullir, refredar i tallar en trossos petits. Els ous es netegen, es divideixen en proteïnes i rovells i els enredamos per separat. A més, tritureu la poma verda refinada i el formatge, i talleu les prunes en trossos petits amb un ganivet.
En un plat pla es difonen fulles d'enciam, una mica de pollastre, vestit amb maionesa i formem un tronc. Espolvoree amb ceba, clara d'ou i poma. A continuació, distribueu uniformement la segona meitat del pollastre i espolvorear-la amb rovell. Distribuïm les prunes a la part superior i la capa final és el formatge ratllat.
La closca de tortuga està feta a partir de nous torrades, pelades de la pel·lícula i el musell es realitza amb l'ajuda d'ous i trossos d'olives. En lloc d'olles, podeu fer servir brots de clavell.
Bé, això és tot, el plat original està llest i pot sorprendre als convidats amb les seves habilitats culinàries.
Amanida "Tortuga" amb pollastre i xampinyons
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 peces;
- xampinyons frescos - 200 g;
- nous - 200 g;
- ou - 3 peces;
- bombeta - 2 peces;
- verdures fresques;
- maionesa - 150 ml;
- olives - 5 unitats.
Preparació
Us explicarem una altra manera de com preparar una amanida "Tortuga".
Pit de pollastre bullir 30 minuts, fresc i picar finament. La bombeta es neteja i es dilueix durant uns minuts, i després afegiu bolets picats i fregiu les verdures sota la tapa fins que estiguin daurades. Els formatges i els ous bullits pelats es trituren individualment en un ratllador, i les nous es fonen en una liquadora.
Ara es procedeix a muntar la nostra amanida: en un plat pla es reparteixen les fulles d'amanida, després - la carn de pollastre i s'escampa amb una petita quantitat de fruits secs. Separeu tota una fina capa de maionesa i distribueixi bolets amb ceba. A continuació surt el formatge ratllat, els ous i la maionesa. Espolvorear les nous restants, fer una tortuga des del cap d'ou i les potes, des d'olives.
Amanida amb raïm de pollastre i nous
Ingredients:
- xampinyons frescos - 300 g;
- nous - 200 peces;
- ou - 6 peces;
- formatge - 200 g;
- maionesa - al gust;
- crema agra;
- raïms verds.
Preparació
Per preparar aquesta original amanida, prepare tots els ingredients primer. El filet de pollastre es processa i bull fins que es cou en aigua salada. A continuació, talleu la carn en talls petits i es divideixi en fibres. Els bolets es renten, tallats finament amb un ganivet i fregits amb mantega de crema, fins que es cuinen. Els nucloli de les nous es doren en un sec separat
A més, comencem a distribuir tots els productes en capes, promovent cada salsa, preparada a partir de crema agra i maionesa.
Per tant, tome un bon plat, tapi-ho amb fulles d'enciam i, a continuació, distribueixi una capa de carn de pollastre. A continuació, cobreixi la superfície amb bolets fregits, espolseu trossos molt picats i fregui els ous i el formatge. Decorem l'amanida amb el raïm, formem la "closca" de la tortuga i servim el plat a la taula.